Las patatas y salchichas al horno son un segundo plato fácil y rápido de preparar, en una hora tendrás un plato sabroso y delicioso listo. ¡Gusta seguramente a los más pequeños pero no solo! Las patatas cocidas así, primero ligeramente hervidas y luego al horno, son excelentes porque se vuelven crujientes por fuera y suaves por dentro. He añadido luego las salchichas ligeramente ahumadas para hacer el plato aún más sabroso. Si te gustan las recetas con patatas puedes probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar las patatas y salchichas al horno
- 350 g patatas (ya peladas)
- 150 g salchichas de cerdo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (abundante)
- c.s. hierbas aromáticas (tomillo, romero, salvia)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Bandeja para horno
- Papel de horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cucharón
Pasos para realizar las patatas y salchichas al horno
Para preparar las patatas y salchichas al horno, lo primero es limpiar bien las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos ni demasiado grandes ni demasiado pequeños. Pon a calentar una olla con agua y sal gruesa. Cuando hierva, cocina las patatas durante unos 20 minutos. Cuando estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar. Luego colócalas en un bol con una cucharada abundante de aceite de oliva virgen extra, añade las hierbas aromáticas, puedes poner las que prefieras, yo he añadido tomillo, romero y salvia finamente picados. Sazona con sal y pimienta.
Precalienta el horno ventilado a 180 grados. Ahora toma una bandeja y cúbrela con papel de horno, coloca las patatas sin que se toquen. Luego añade un hilo de aceite por encima y hornéalas durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, corta las salchichas en rodajas no demasiado finas para que no se sequen durante la cocción. Yo elegí salchichas de cerdo ligeramente ahumadas sin piel, pero puedes elegir también las de pollo y pavo si lo prefieres. Pasados los 20 minutos, añade las salchichas y deja cocinar por otros 10 minutos. Una vez cocido, saca la bandeja del horno y deja que se temple.
¡Sirve tus patatas y salchichas al horno y buen provecho!
Conservación y consejos
Puedes conservar las salchichas y patatas en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
Si te gustan las salsas, puedes acompañar las salchichas con ketchup o salsa barbacoa ligeramente picante.
Si te gustan las salsas, puedes acompañar las salchichas con ketchup o salsa barbacoa ligeramente picante.
