Tarta de Cumpleaños de 1 kg con Crema Chantilly y Trozos de Chocolate
🎂 Una tarta de cumpleaños ligera, elegante y siempre apreciada.
Ya sea que se trate de una fiesta en familia, un cumpleaños especial o simplemente para endulzar una ocasión, esta tarta de cumpleaños es la elección perfecta. Combina la suavidad del bizcocho de vainilla con la irresistible cremosidad de la chantilly italiana, es decir, una delicada crema pastelera aligerada con nata montada.
En su interior, la crema se enriquece con trozos de chocolate negro, que ofrecen un agradable contraste de texturas y un toque goloso en cada bocado. El resultado es una tarta equilibrada, no empalagosa, con un sabor que conquista a grandes y pequeños.
La dimensión está pensada para unas 8-10 porciones, perfecta para una tarta compacta pero vistosa, con un peso total de aproximadamente 1 kg, ideal también para ser transportada o regalada. La decoración es simple y personalizable: puedes usar nata montada, trozos de chocolate, fruta fresca o azucarillos de colores, según el estilo de la fiesta.
Esta tarta se puede preparar con antelación, se conserva bien en el frigorífico y es sin mantequilla, perfecta incluso en las temporadas más cálidas. Una base clásica que puedes reinterpretar infinitas veces, pero ya así es un éxito garantizado.
Prueba también estas tartas:
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 335,46 (Kcal)
- Carbohidratos 38,80 (g) de los cuales azúcares 28,56 (g)
- Proteínas 6,30 (g)
- Grasa 17,62 (g) de los cuales saturados 3,55 (g)de los cuales insaturados 2,80 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sodio 149,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 101 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Tarta de Cumpleaños de 1 kg con Crema Chantilly y Trozos de Chocolate:
molde 1820 cm
- 3 huevos
- 90 g azúcar
- 90 g harina 00
- 1 cucharadita vainilla
- sal
- 50 ml agua
- 20 g azúcar
- licor (al gusto o jugo de limón)
- 250 ml leche
- 2 yemas
- 50 g azúcar
- 25 g almidón de maíz
- cáscara de limón
- vainilla
- 150 ml nata fresca para montar
- 30 g azúcar
- 70 g trozos de chocolate
- 100 g nata fresca para montar
- chocolate (trozos, escamas, etc)
Pasos
Para la preparación de la Tarta de Cumpleaños de 1 kg con Crema Chantilly y Trozos de Chocolate mira el video AQUÍ.
-
Preparación
1. Prepara la base
Monta los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que tripliquen su volumen.
Incorpora la harina tamizada delicadamente.
Vierte en un molde de 18-20 cm y hornea a 170°C durante 25-30 minutos.
Prepara la crema pastelera
En un bol, coloca las yemas con el azúcar y el almidón.
Vierte la leche sobre la mezcla y pon todo al fuego
mezcla hasta que la crema se espese.
Deja enfriar completamente cubierta con film en contacto.
Monta la nata con el azúcar.
Una vez fría la crema, añade la nata montada, mezclando delicadamente.
Añade los trozos de chocolate e incorpora con una espátula.
Enfría y corta en 2 discos.
Ensamble la tarta
Humedece ligeramente el primer disco de bizcocho.
Unta la mitad de la crema chantilly con trozos.
Cubre con el segundo disco, humedece y completa con el resto de la crema.
Decora con nata montada y trozos de chocolate.
Reposo
Deja reposar en el frigorífico al menos 2-3 horas antes de servir.
-
Variantes recomendadas:
Añade fresas frescas en rodajas entre las capas
Aromatiza la crema con pasta de avellanas o pistacho
Decora con frutos rojos para un look elegante
Puedes prepararla el día antes y conservarla en el frigorífico: los sabores se amalgaman mejor y resultará aún más deliciosa!
