La tarta de manzana y coco es un sencillo dulce de desayuno suave y aromático. Preparada sin mantequilla es adecuada también para quienes siguen una dieta sin leche y derivados. La tarta de manzana es un clásico de la cocina casera y con la adición de coco y lima tenemos un sabor y aroma exóticos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 80 g aceite de semillas de girasol
- 150 g harina 00
- 30 g coco rallado (rapé)
- 1 pizca sal
- 8 g polvo de hornear
- 2 cucharadas agua
- 1 lima
- coco deshidratado
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador
- 1 Molde
Pasos
Cortar las manzanas en cubitos pequeños y rociarlas con el jugo de lima.
Batir los huevos con el azúcar, la sal y la ralladura de lima.
Agregar el aceite y el agua en hilo.
Incorporar la harina con el polvo de hornear, la canela y el coco.
Mezclar bien la mezcla con una espátula sin desinflarla.
Finalmente, añadir la mitad de las manzanas.
Verter en un molde previamente aceitado.
Decorar con las manzanas restantes en la superficie y coco deshidratado.
Hornear a 170°C durante 35-40 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar glas.
Consejos
Se conserva por 4-5 días en un lugar fresco y seco.
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