Hojaldres rellenos en varios formatos para fiestas con relleno de carne, embutidos o pescado. Para la receta necesitamos un par de rollos de masa de hojaldre y unos cortadores de galletas temáticos para la fiesta que se avecina, árbol o estrella para Navidad, flor para Pascua o campana, y así sucesivamente. Para el relleno he usado queso crema, al que he añadido restos de asado de cerdo. Si no tenemos el asado, del que se necesita muy poco, podemos usar jamón cocido, porchetta, mortadela, salami, o atún, salmón, para unos hojaldres deliciosos para los aperitivos de Navidad. En poco tiempo se logra preparar un aperitivo rápido y sabroso que con el hojaldre siempre queda muy bien. Además, son muy bonitos para servir, incluso en palitos. Encuentra esta receta en la colección aperitivos de Navidad.
te dejo otras deliciosas ideas con masa de hojaldre.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 16 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes para hojaldres rellenos
- 2 rollos masa de hojaldre rectangular
- 200 g queso crema
- 200 g asado restante o embutidos o salmón ahumado
- huevo para glasear
- c.s. semillas de sésamo
Herramientas para preparar hojaldres rellenos
- 1 Picadora
- 1 Cortador
- 1 Pincel
Pasos para preparar hojaldres rellenos para aperitivo
En una picadora puse el queso con la carne en trozos, alternativamente jamón o salami, pero también salmón ahumado, o si prefieren una solución vegetariana aceitunas o tomates secos, o calabaza asada, o cualquier otro ingrediente que les guste. Como utilicé el asado que ya era muy sabroso, no usé otros aromas, pero se puede añadir pimienta, hierbas y lo que se desee, en mi asado ya estaba todo. Picamos hasta obtener una crema.
Desenrollamos la masa de hojaldre, un rollo a la vez, comenzamos por el primero, untamos con la crema toda la superficie. Cerramos con el segundo rollo. Con unos cortadores de galletas cortamos las formas deseadas, flores, árboles, estrellas, o lo que más nos guste. A medida que vamos cortando, los colocamos en la bandeja cubierta con papel de horno. También podemos hornear los recortes, en una esquina de la bandeja, son excelentes para disfrutar recién sacados del horno como un tentempié.
Colocados los hojaldres ligeramente separados en la bandeja, los pintamos con huevo batido. Luego espolvoreamos con semillas de sésamo.
Horneamos en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que los hojaldres rellenos y con forma temática estén inflados y dorados. Podemos servirlos inmediatamente, aún calientes, pero también son excelentes fríos. Si sobran, también podemos congelarlos, o servirlos dentro de un par de días, si se calientan estarán como recién hechos.
