Salmón con pimientos en salsa de soja, un segundo plato a base de salmón fresco fácil y rápido de preparar, ideal para cualquier ocasión, perfecto también para acompañar un poco de arroz o un buen plato de pasta. Me encanta servir platos con un toque oriental, y cuando la salsa de soja se mezcla con ingredientes cotidianos se vuelve fácil preparar delicias rápidamente. Algunos días antes había probado los camarones con pimientos y salsa de soja, nos gustaron tanto a mí y a mi esposo que pensé en replicarlo, con una versión similar, pero con salmón fresco, para dorarlo en la sartén utilicé además de la salsa de soja, semillas de sésamo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para salmón con pimientos en salsa de soja
- 250 g salmón fresco
- 1/2 cebolla dorada
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 cucharadita semillas de sésamo
- 1 cucharada salsa de soja
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto perejil picado
Utensilios para preparar salmón con pimientos en salsa de soja
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Bol pequeño
- 1 Cucharadita
- 1 Cuchara
Pasos para preparar salmón con pimientos
Primero cortamos el salmón en trozos pequeños, lo ponemos en un bol, añadimos la salsa de soja y las semillas de sésamo y dejamos así.
Preparamos una brunoise de pimientos y picamos la cebolla. Ponemos un poco de aceite en la sartén y comenzamos a dorar a fuego lento la cebolla, añadimos también los pimientos, salamos y cocinamos unos minutos a fuego lento.
Dejamos cocinar los pimientos al gusto, luego los movemos a un lado de la sartén y en la misma doramos el salmón por todos lados, es cuestión de segundos, con unas pinzas o una espátula lo volteamos con cuidado.
Una vez dorado el salmón, mezclamos bien, dejamos que tome sabor un momento y luego servimos con un poco de perejil picado añadido con el fuego apagado.
Si se desea un sabor aún más intenso de salsa de soja, se puede añadir una cucharada también en los pimientos.
