La confitura de granada está preparada con los frutos de mi árbol después de desgranarlos y obtener el jugo usando el espesante 3:1. No es muy azucarada, por lo que es ideal también para combinarla con salado, como salmón, pechuga de pato para unos sabrosos canapés o con flanes o carne. ¡Perfecta para degustar quesos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Al fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 700 g granada (jugo)
- 250 g azúcar
- 1 sobrecito pectina (espesante 3:1)
Herramientas
- 1 Olla
- Tarros
Pasos
Con una batidora mezclar el espesante con el azúcar y añadirlo en frío al jugo.
Mezclar bien y llevar a ebullición.
Hervir durante 3 minutos a fuego alto, siempre removiendo.
Hacer la prueba del platillo para evaluar la consistencia de la confitura.
Si la consistencia es la deseada, volver a ebullición y envasar.
Si todavía no está en el punto adecuado, hervir otros 2-3 minutos.
Cerrar los tarros bien esterilizados y voltear los tarros durante 5 minutos, así se esterilizan también las tapas.
La confitura estará lista después de 12 horas.
Para toda la información sobre la pasteurización y conservación, consultar Guía sobre la correcta preparación de conservas alimentarias en el ámbito doméstico.
Consejos
Se conserva durante 3 meses en un lugar fresco y seco.
Una vez abierto el tarro, se recomienda conservarla en el frigorífico y consumirla en 4-5 días.
Puedes aromatizar con ralladura de limón, naranja o vainilla.
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