Lasaña en sartén a la caprese, ¡un primer plato rápido y sabroso! ¡Perfecto para quienes no quieren encender el horno! La cocción se realiza directamente en la sartén, con tomatitos y mozzarella de búfala, se pueden hacer en diferentes variantes, como por ejemplo, son excelentes las lasañas con champiñones y bechamel y las lasañas con jamón y guisantes. La receta de la lasaña en sartén a la caprese es sencillísima y es perfecta para el verano porque es buenísima incluso tibia, podéis prepararla con mucha antelación y cocinarla en el momento.
Si estáis buscando otras variantes de lasaña echad un vistazo a estas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 497,95 (Kcal)
- Carbohidratos 55,05 (g) de los cuales azúcares 13,79 (g)
- Proteínas 17,54 (g)
- Grasa 23,70 (g) de los cuales saturados 11,26 (g)de los cuales insaturados 1,65 (g)
- Fibras 3,20 (g)
- Sodio 1.311,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g lasañas finas de huevo (lámina rugosa)
- 200 g mozzarella de búfala
- 300 g tomatitos
- 40 g queso parmesano rallado
- 200 g puré de tomate (condimentado con orégano y sal)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Sartén
Cómo preparar la lasaña en sartén a la caprese
Primero, condimentad el puré de tomate con orégano, sal y un chorrito de aceite.
Verted la salsa en la sartén y encended el fuego, añadid la primera hoja de lasaña.
Condimentad con los tomatitos cortados en rodajas, la mozzarella cortada en cubitos y el parmesano.
Repetid otros dos capas entre lasaña y condimento, luego terminad con una buena cantidad de parmesano.
Continuad la cocción durante otros 5 minutos con la tapa, luego llevad a la mesa sirviendo con un chorrito de aceite y albahaca fresca.
¡Buen Provecho!
Conservación de la lasaña en sartén a la caprese
Este tipo de preparación se puede conservar en el frigorífico bien cubierta con film hasta el día siguiente como máximo. Alternativamente, podéis congelar hasta 2 meses.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de pasta usar?
La mejor es la que no necesita precocción. En mi versión prefiero la lámina de huevo muy fina pues se cocina en menor tiempo.
¿Qué tipo de sartén usar para las lasañas a la caprese?
La mejor es de 26-28 cm antiadherente con tapa, recomiendo engrasar bien la sartén para que no se pegue nada en el fondo
Mira la vídeo receta de la lasaña en sartén a la caprese
