Tartar de atún receta de verano, un plato fácil, rápido y ligero que te permitirá preparar la cena en poquísimos minutos después de un día pasado en la playa.
Compré el atún en el supermercado ya congelado y listo para el consumo, si no te gusta comerlo crudo, puedes cocinarlo y el resultado será igualmente excelente.
En cuanto al arroz, utilicé el Carnaroli, pero si quieres obtener un hermoso efecto cromático te recomiendo usar el arroz Venere.
Para preparar esta receta también necesitarás un aguacate, granillo de pistacho y parmesano rallado que utilizarás para preparar las obleas.
Este plato es sencillo pero para obtener un resultado perfecto necesitarás prestar atención a cómo condimentar los diferentes ingredientes.
Recomiendo esta receta fácil y rápida también para cenas con amigos porque se puede preparar antes de que lleguen los invitados.
Pero, dejemos los rodeos y preparemos juntos esta tartar de atún receta de verano, ¡eh madre mía qué buena!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes: tartar de atún receta de verano
- 100 g arroz Carnaroli
- 1 aguacate
- 100 g atún (congelado)
- 20 g parmesano rallado
- c.s. zumo de limón (o lima)
- c.s. pimienta
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas: tartar de atún receta de verano
- 1 Olla
- 1 Molde de cocina
Pasos: tartar de atún receta de verano
Cocer el arroz, escurrirlo y condimentarlo con un chorrito de aceite.
Mientras tanto, calentar una sartén, espolvorear el fondo con el parmesano rallado y preparar las obleas.
Cortar el aguacate en trozos no muy pequeños y condimentarlo con limón, pimienta y sal.
Condimentar el atún con una emulsión de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Con la ayuda de un molde de cocina, comenzar a componer la tartar, comenzando con el arroz.
Agregar el aguacate condimentado.
Como último estrato, poner el atún.
Agregar el pistacho.
Aquí está nuestra tartar de atún.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo sustituir el arroz?
Puedes usar burrata, es una combinación que parece audaz pero te aseguro que es buenísima.
No me gusta el aguacate, ¿cómo lo sustituyo?
A veces he sustituido el aguacate con mango, también cromáticamente obtendrás un resultado bellísimo.
¿Puede proponerse también como un entrante?
Claro, aunque normalmente lo sirvo sobre una cama de ensalada en lugar de con arroz.
