¡Los pancakes de manzana con harina de arroz hacen que nuestro desayuno sea agradable sin que nos resulte pesado!
Nacidos siempre de mi ya proverbial necesidad de variar los productos para el desayuno, teniendo siempre cuidado de no añadir demasiados azúcares (o evitarlos cuando es posible), estos pequeños pancakes de manzana me han conquistado por la sencillez de preparación, el sabor y la ligereza.
La elección de usar la harina de arroz es completamente personal, pero no es una obligación, al igual que el uso de la canela para aromatizarlos; pero ya se sabe, ¡las manzanas llaman a la canela y viceversa!
Si sois amantes de los desayunos y tenéis ganas de probar estos deliciosos pancakes de manzana, conseguid los ingredientes y preparadlos; los que sobren, si es que sobran, siempre los podéis congelar. Y os recuerdo que si también usáis levadura sin gluten conseguiréis un producto libre de gluten.
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 102,65 (Kcal)
- Carbohidratos 21,83 (g) de los cuales azúcares 6,55 (g)
- Proteínas 2,44 (g)
- Grasa 1,07 (g) de los cuales saturados 0,51 (g)de los cuales insaturados 0,40 (g)
- Fibras 0,32 (g)
- Sodio 14,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 37 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina de arroz
- 200 g leche sin lactosa (o normal o vegetal)
- 60 g azúcar
- 1 huevo
- 100 g puré de manzana (o una manzana cocida y triturada)
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- canela en polvo
Pasos
– Comenzar uniendo la harina tamizada, la cucharadita de levadura y el toque de canela y mezclar.
– En otro bol, mezclar el azúcar con el huevo y luego añadir la leche.
– Agregar el puré/pulpa de manzana y finalmente los ingredientes secos.
– Si se usa harina de arroz, la masa final será un poco más granulada en comparación con el uso de harinas normales.
– Engrasar ligeramente la sartén y verter un cucharón de masa para cada pancake. Cocinar unos 3′ por cada lado.
