En este periodo, lo admito, estoy estrictamente a dieta! Digamos que tomé conscientemente esta decisión tras un profundo examen de conciencia. Y digamos también que esta elección nació tras el periodo recién pasado de cuarentena en casa. La ausencia de cualquier forma de actividad física, que no estuviera dirigida exclusivamente a amasar esto o aquello, mi pereza repentina y mis ganas de comer en todo momento del día, han tenido efectos devastadores en mi peso ideal!!! Con toda franqueza, esos kilitos de más en las caderas me han empujado a dar marcha atrás con mis hábitos poco saludables del coronavirus y limitar cuanto antes el daño! Así que, desde hace unos diez días no preparo nuevas recetas y no escribo en el blog! Lo sé, es una tristeza, pero es un acto necesario que debo a mí misma y además os aburriría con mis innumerables versiones de ensaladas. Por favor, todas muy apetitosas, sanas y completas desde el punto de vista nutricional, pero siempre ensaladas! Pero hoy me he dicho que esta receta podría valer la pena compartirla con vosotros. Se trata de un primer plato ligero y sencillísimo de preparar, perfecto para un almuerzo ligero o para quienes, como yo, han decidido hacer un poco de sana dieta de cara al verano. Una ensalada de pasta integral con filetes de merluza fresca, trozos de aguacate y tomatitos añadidos en crudo y sazonados solo con aceite y un chorrito de limón. Podréis usar también merluza congelada, que deberéis descongelar primero, pero ¡siempre recomiendo la fresca! La mía, de hecho, era el sobrante de una cena anterior, así que la aproveché para la comida del día siguiente! El secreto para hacerlo sabroso a pesar de la simplicidad de la cocción, es añadir algunos ingredientes especiales en el agua de cocción. Las carnes de la merluza así resultarán particularmente sabrosas y delicadas al mismo tiempo. Descubre cómo…