La tortilla con patatas y salchicha es una excelente solución para la cena, fácil y sabrosa que pone de acuerdo a todos en la familia.
Puede ser una idea deliciosa para servir como aperitivo en pequeñas porciones y un perfecto almuerzo para llevar en un bocadillo para excursiones o para una pausa de almuerzo en el trabajo.
Los huevos, un segundo plato sencillo que, unidos a otros ingredientes, puede dar origen a un plato lleno de sabor, justamente como la tortilla con patatas y salchicha.
Las patatas se hierven previamente y se mezclan con los huevos y la salchicha fresca desmenuzada, una cocción al horno con poco aceite.
Una alternativa para obtener un plato más ligero con una consistencia más suave sin recurrir a la clásica fritura.
Si no queréis presentar en la mesa la típica tortilla, os dejo algunas recetas sobre cómo lucir tortillas en diferentes formas para satisfacer todos los gustos.
¡Probadlas todas y si os apetece, decidme cuál preferís!
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina, Barbacoa de gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g de patatas limpias
- 120 g de salchicha fresca
- 2 cucharadas de grana rallado
- c.s. de sal
- c.s. de aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Molde
Pasos
Pelemos y lavemos las patatas.
Cocinémoslas en una olla con agua, una vez cocidas, escurrámoslas y dejémoslas enfriar.
Una vez frías, cortémoslas en pequeños trozos.
En otro bol, pongamos la salchicha fresca desmenuzada.
Batamos los huevos con un tenedor, añadimos una pizca de sal y las cucharadas de grana rallado.
Incorporemos en los huevos las patatas y la salchicha desmenuzada, mezclemos.
Vertamos la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro con un poco de aceite en el fondo.
Horneemos a 200° por unos 10 minutos.
La tortilla con patatas y salchicha está al alcance de quienes no aman estar mucho tiempo delante de los fogones o para aquellos que tienen poco tiempo para dedicar a la cocina.
