TARTA DE CHOCOLATE RAPIDÍSIMA ¡Levante la mano quien ama el chocolate! ¡Levante también la otra mano quien, como yo, se encuentra con todo el chocolate de los huevos de Pascua para gastar! Cada año la misma historia, pasado el periodo pascual me encuentro inundada de chocolate y cada vez tengo que inventarme alguna receta para poderlo gastar y evitar que se eche a perder. El otro día tenía: 1) Poco tiempo 2) pocas ganas 3) muchíiiisimo chocolate que me miraba con ternura esperando ser consumido 4) mi hija que, como un disco rayado, seguía repitiendo «¿me haces una tarta de chocolate?» y ¿cómo decirle que no? Bueno amigos, realmente unos pocos minutos y salió una tarta buenísima, ¿conocéis el mítico pastelito con el corazón cremoso? Pues, el mismo placer pero en versión tarta. Pero ahora corred conmigo a la cocina, os explico cómo preparar la tarta de chocolate rapidísima, si no, al final tardaréis más en leer la receta que en hacerla.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para una tarta de chocolate rapidísima de 24 cm de diámetro
- 250 g chocolate (negro+con leche)
- 150 g azúcar (170gr si usáis solo chocolate negro)
- 10 g azúcar glas
- 4 huevos
- 20 g harina 00
- 100 g mantequilla
Herramientas útiles para preparar la tarta de chocolate rapidísima
- 1 Molde redondo
- 1 Espátula
- 1 Batidor
Preparación de la tarta cremosa de chocolate
Para preparar este dulce serán necesarios muy pocos pasos, si además tenéis microondas, derretir el chocolate junto con la mantequilla será realmente un juego de niños, más adelante os indico ambos procedimientos para dar información también a quien prefiere derretirlo al baño maría.
Si utilizamos el microondas, en un bol rompemos el chocolate, añadimos la mantequilla en cubitos y el azúcar, luego utilizamos la función de derretir y la configuramos según el peso de los alimentos, si no tenéis esta función proceded con intervalos de 30» a baja potencia, luego abrid, dadle una rápida mezclada y continuad así hasta que el chocolate esté derretido.
Si en cambio optamos por la cocción al baño maría, en un cazo con agua en ebullición ponemos un bol resistente al calor con dentro chocolate, mantequilla y azúcar y mezclamos continuamente hasta que el chocolate esté completamente derretido, obtendremos una crema lisa y sin grumos.
Una vez que hemos derretido el chocolate, añadimos los huevos uno a uno mezclando con el batidor, luego la harina tamizada y vertemos inmediatamente la mezcla obtenida en un molde de 24 cm de diámetro forrado con papel de horno.
Ahora vamos directamente a la cocción, horneamos nuestra tarta cremosa de chocolate a 180° en horno estático durante unos 20′, cuando los bordes de la tarta estén ligeramente elevados y el centro de la superficie esté seco, podemos sacarla del horno y una vez fría espolvorearla con azúcar glas.
Disfrutar de esta tarta es un verdadero placer, es cremosa y se deshace en la boca, ¡cada bocado es un festival de delicias!
Un consejo extra:
* Los tiempos de cocción pueden variar de un horno a otro, la indicación más precisa es controlar que la superficie esté seca, la tarta por dentro debe quedar cremosa;
* Conservémosla en un molde a temperatura ambiente si es invierno, de lo contrario en la nevera;
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