Pasta rellena en freidora de aire una de mis nuevas Recetas en freidora de aire, un primer plato perfecto para las fiestas y no solo. Una variante cocinada en la freidora de aire de mi Pasta rellena en vasocottura y de mi Pasta rellena al microondas.
Para esta receta de pasta rellena he elegido usar paccheri, que he rellenado con la mezcla para las Albóndigas de carne y verdura en freidora de aire, pero si queréis, podéis utilizar tranquilamente mi Relleno para pasta en vasocottura. Luego he condimentado todo con Salsa de tomate al microondas y he terminado con una generosa dosis de Bechamel cocida al microondas.
Si también queréis intentar preparar la pasta rellena en freidora de aire, leed la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Hervido, Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 303,37 (Kcal)
- Carbohidratos 25,01 (g) de los cuales azúcares 3,35 (g)
- Proteínas 13,25 (g)
- Grasa 16,41 (g) de los cuales saturados 6,80 (g)de los cuales insaturados 6,70 (g)
- Fibras 2,58 (g)
- Sodio 980,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g paccheri
- 250 ml salsa de tomate
- 200 ml bechamel
- 30 g queso parmesano rallado
- 150 g carne picada mixta
- 100 g espinacas (ya cocidas y escurridas)
- 30 g queso parmesano rallado
- 50 g pan rallado
- 1 huevo
- sal
- pimienta
Qué se necesita para preparar la pasta rellena en freidora de aire
- 1 Freidora de aire
Cómo se prepara la pasta rellena en freidora de aire
Para empezar, preparad la Salsa de tomate al microondas.
Picar finamente la cebolla y colocarla en un bol, añadir el aceite y el ajo limpio y machacado y dorar en el microondas durante 2 minutos, a unos 750 vatios.
Añadir los tomates pelados a la cebolla dorada y triturarlos con el tenedor, añadir una pizca de sal, mezclar y cocinar durante 8 minutos a 750 vatios, removiendo a mitad de cocción.
Si la salsa de tomate hierve demasiado fuerte en el microondas, se puede colocar un cubre-salpicaduras para microondas sobre el bol.
Al final de la cocción, retirar el diente de ajo y añadir las hojas de albahaca, mezclar y dejar reposar.
Poner la carne picada mixta en un bol grande junto con el huevo, el pan rallado aromatizado, el queso rallado, sal y pimienta.
Mezclar para combinar, luego añadir las espinacas cocidas y escurridas y picadas con un cuchillo.
Mezclar nuevamente para obtener una mezcla homogénea.
Prepara también la bechamel.
Tomar una bandeja que pueda ir en la freidora de aire.
Verter unas cucharadas de salsa de tomate en la base de la bandeja.
Añadir también un buen cazo de bechamel y mezclar.
Cocinar los paccheri por la mitad del tiempo de cocción en agua hirviendo con sal.
Cuando estén cocidos, escurrirlos y enfriarlos bajo agua corriente.
Rellenar los paccheri con la mezcla de carne y espinacas, luego colocarlos en vertical dentro de la bandeja con tomate y bechamel.
Cubrir la pasta rellena con más bechamel y salsa de tomate para condimentarla de manera uniforme.
Espolvorear la superficie de los paccheri rellenos con el queso rallado.
Insertar la bandeja dentro del cesto de la freidora de aire, y luego iniciar la cocción a 180° durante 10 minutos, luego continuar durante otros 10 minutos a 160°.
Una vez cocida, dejar reposar la bandeja con la pasta rellena dentro del cesto de la freidora, luego, con cuidado, sacarla y servirla aún caliente.
Cómo se conserva la pasta rellena en freidora de aire
La pasta rellena en freidora de aire se conserva en la nevera durante 3 días. Si se quiere, se puede congelar.
