Recién llegada de una semana de vacaciones en Grecia, llena de emociones, historia, cultura y recuerdos inolvidables. También las comidas no se quedaron atrás, y de hecho, ¿podía no sufrir su influencia en la cocina? ¡Incluso compré un libro de cocina con todas las recetas tradicionales griegas, imposible resistirse! Claro, no es que ahora vuelva a proponer todo lo que degusté allí, de lo contrario adiós propósitos para la dieta, pero mi marido se enamoró de esta especial salsita de acompañamiento, súper versátil y adecuada para cualquier plato que se te ocurra: desde carne hasta pescado, desde tostaditas para untar hasta patatas y otras verduras cocinadas de cualquier manera. En fin, una receta comodín, y por suerte no es calórica ya que está hecha con ingredientes simples y genuinos como el yogur y el pepino rico en agua, fibras, vitaminas, sales minerales y ácido tartárico, que lo hacen depurativo, diurético, detox y aliado de la línea, por lo tanto perfecto para contrarrestar los “pecados de gula” del verano. ¡Por eso aquí estoy con esta fresquísima idea que veréis, también amaréis locamente!

Todas las recetas «vegetarianas» están en ausencia de carne y/o pescado (N.B. es posible el uso de otros alimentos a base de proteínas animales, como huevos y quesos).