PASTA AL HORNO BLANCA CON SPECK La pasta al horno es una receta que siempre pone de acuerdo a todos, hay innumerables versiones, desde la clásica (con muchas variantes) a las blancas, que debo admitir que amo particularmente. Hace algunos domingos probé esta receta y debo decir que, como siempre, la pasta al horno es un plato que gusta siempre a todos, grandes y pequeños. La receta también prevé el uso de nueces, pero, ay de mí, en mi casa soy la única que las ama y entonces he decidido omitirlas para evitar caras largas (que los domingos nunca son bienvenidas 😀 ). ¡Ahora sígueme en la cocina, te explico cómo preparar la pasta al horno blanca con speck!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la pasta al horno blanca con speck
- 500 g pasta (corta (yo usé mezze maniche))
- 150 g speck en dados
- 200 g scamorza (o mozzarella bien seca)
- 80 g nueces peladas
- 80 g queso parmesano rallado
- 600 ml bechamel
Herramientas para preparar la pasta al horno blanca con speck
- 1 Bandeja antiadherente
Preparación de la pasta al horno blanca con speck
La primera operación que hay que hacer es preparar la bechamel, si tienes poco tiempo puedes usar la ya preparada, de lo contrario puedes seguir la receta que te dejo aquí
Tomamos el speck (si lo compras ya en dados estás lista para cocinarlo, de lo contrario puedes tomar lonchas y cortarlas en tiras) y lo hacemos dorar en la sartén con un poco de aceite, cuando esté casi completamente cocido añadimos las nueces troceadas groseramente y reservamos.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal por exactamente la mitad del tiempo indicado en el paquete, luego la escurrimos y la vertemos en un bol grande.
Añadimos buena parte de la bechamel, la scamorza cortada en cubos, el speck y las nueces y removemos bien, luego añadimos 4 o 5 cucharadas de parmesano y vertemos en la bandeja.
Nivelamos bien la pasta con el dorso de una cuchara, luego añadimos el parmesano y la bechamel restante y cocemos en el horno a 200° por unos 30 minutos o hasta que esté dorada en la superficie.
Esperamos a que la pasta se temple un poco antes de llevarla a la mesa y… ¡buen provecho!
Un consejo adicional:
* Esta pasta al horno blanca con speck se conserva en la nevera por un máximo de dos días;
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