Si estás buscando un postre que combine sabor y bienestar, esta tarta de manzana individual sin azúcar, sana y ligera, es la solución perfecta.
Te cuento cómo nació esta receta. A veces me encuentro hojeando los viejos números de Disney de mi hija, y me topé con la clásica historia de la Abuela Pata que prepara el Apple Pie para sus nietecitos Huey, Dewey y Louie.
Visto el día otoñal (a veces no me doy cuenta de que estamos a finales de mayo) y ya que tenía algunas manzanas en la nevera, pensé en preparar la tarta en versión individual y sin azúcar: una manera perfecta de evitar exagerar con las porciones y tener dulces prácticos para llevar al parque o a la oficina.
Esta versión individual de la tarta de manzana es práctica y perfecta para desayunos y meriendas, especialmente si sigues una dieta equilibrada o necesitas limitar el azúcar.
Fácil de preparar y rica en sabor, es una alternativa válida a las clásicas tartas de manzana llenas de azúcares refinados.
Entonces, ¿qué esperas? Preparamos juntos esta tarta de manzana individual sin azúcar: sana y ligera.
¡Qué buena!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes naturales: para una tarta de manzana sana y sabrosa
- 2 manzanas Golden (las mías eran muy grandes)
- 5 g mantequilla (loncha muy muy fina)
- 3 cucharaditas canela en polvo
- 1/2 zumo de limón (he utilizado un limón sin tratar para utilizar también la cáscara)
- 1/2 cucharada almidón de maíz (si prefieres, puedes sustituirlo con una cucharada de harina)
- 2 cucharadas agua
- 1 yema de huevo (opcional)
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular, pero también sirve la redonda)
Herramientas
Para realizar de manera óptima esta tarta de manzana individual, sana y sin azúcar, necesitarás pocas herramientas de cocina prácticas y fáciles de conseguir: esto es lo que te hace falta para obtener un resultado perfecto, incluso si eres principiante.
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Contenedor
- 1 Molde de repostería
- 1 Brocha
- 1 Sartén
Pasos: cómo preparar la tarta de manzana individual paso a paso
Para preparar estas tartaletas de manzana individuales sin azúcar solo necesitas pocos ingredientes genuinos y un toque de creatividad para obtener un dulce sano y aromático, perfecto para toda la familia.
¡Prueba mi versión de la tarta de manzana individual, ligera y perfecta para cualquier momento del día!
En una sartén coloca 5 gramos de mantequilla (una loncha fina) y las manzanas (Golden o Renette son perfectas), que habrás pelado y cortado en rodajas de unos 5 milímetros y sobre las que habrás exprimido el zumo de medio limón para que no se oscurezcan, y comienza a mezclar.
Añade la canela y mezcla todo, añadiendo algunas cucharadas de agua.
Añade una cucharada de harina (o media de almidón de maíz).
Deja cocinar hasta que las manzanas estén tiernas y déjalas enfriar un poco.
Con la ayuda de un molde de repostería o un vaso, corta círculos.
Rellena cada disco con las manzanas cocidas, corta tiras de masa y crea pequeñas rejillas para obtener tus tartaletas.
Pincela las tartaletas con la yema de huevo (opcional).
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 10-15 minutos, hasta que las tartaletas estén doradas.
Déjalas enfriar unos minutos y disfrútalas tibias o frías.
🍏 Consejo extra:
¿Tienes poco tiempo o no quieres encender el horno? No hay problema: puedes cocinar tu tarta de manzana individual sin azúcar también en freidora de aire, obteniendo un resultado dorado, crujiente y realmente delicioso en pocos minutos.
En tal caso, coloca las tartaletas en el contenedor para freidora de aire y colócalas en la cesta, dejando un poco de espacio entre una y otra.
Cocina a 160°C durante 10 minutos, controlando el dorado. Cada modelo puede variar ligeramente en tiempos, así que vigílalas en los últimos minutos.
Si notas que se oscurecen demasiado en la superficie, puedes cubrir las tartaletas con un trozo de papel de horno.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la tarta de manzana individual sin azúcar con manzanas diferentes?
Sí, puedes usar manzanas de diferentes variedades como Golden, Fuji o Renette, pero recuerda que el grado de dulzura puede variar ligeramente.
¿Qué edulcorantes naturales puedo usar si quiero un sabor más dulce?
Si deseas un toque de dulzura adicional, puedes agregar miel o jarabe de arce, pero siempre con moderación para mantener la receta sana. Ten en cuenta que tanto la miel como el jarabe de arce son azúcares. Si quieres realzar el sabor dulce, utiliza una o dos cucharadas de azúcar.
¿Cómo conservar las tartaletas individuales sin azúcar?
Se conservan bien en un contenedor hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el frigorífico hasta 5 días.
¿Puedo congelar las tartaletas de manzana individuales?
Sí, puedes congelarlas una vez enfriadas y conservarlas en bolsas para alimentos durante 1-2 meses. Caliéntalas en el horno antes de consumirlas.
¿Cuántas calorías tiene una tartaleta individual sin azúcar?
Las calorías varían en función de los ingredientes, pero en promedio una porción contiene aproximadamente 150-200 calorías, ideal para una merienda equilibrada.
