Pastel de patatas versión veraniega es una receta que suelo preparar en el horno, pero dado que en esta temporada es impensable utilizarlo, aquí tienes esta nueva versión.

Se trata de una receta que, con pocos detalles, se preparará sola.

Así que basta de charla y preparemos juntos este pastel de patatas versión veraniega, ¡eh belín, qué bueno!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes: Pastel de patatas versión veraniega

500 g patatas
125 g mozzarella
30 g queso parmesano rallado
70 jamón cocido
1 vaso leche
c.s. sal
c.s. aceite de oliva virgen extra
c.s. romero (opcional)

Utensilios:

1 Mandolina
1 Sartén

Pasos: Pastel de patatas versión veraniega

Pastel de patatas versión veraniega es una de esas recetas que me preparaba mi mamá, así que me es muy querida.
Fundamental para el buen resultado es utilizar una mandolina y cortar rodajas de patatas muy finas. Como ves en la segunda foto, se debe ver el dedo debajo.
Engrasar una sartén y colocar las rodajas en el fondo, salar, espolvorear con el parmesano.
Añadir el jamón cocido.
Poner la mozzarella sobre el jamón y cubrir con otra capa de patatas.
Salar, verter un vaso de leche y, de nuevo, parmesano y mozzarella.
Dejar cocinar tapado durante al menos 45 minutos, comprobar con un tenedor que las patatas estén cocidas.
Si te gusta, puedes añadir romero.
Servir caliente o tibio y buen provecho.