Croissants salados: receta infalible para Navidad, un entrante para preparar en una cena con amigos pero adecuado para la víspera o la cena de Navidad porque es fácil y rápido.
A mi hija le encantan y a veces se los preparo como segundo plato acompañados de una buena ensalada.
Así que basta de cháchara y preparemos juntos estos croissants salados: receta infalible para Navidad.
¡Qué ricos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
- Energía 1.898,35 (Kcal)
- Carbohidratos 111,97 (g) de los cuales azúcares 5,82 (g)
- Proteínas 55,45 (g)
- Grasa 136,52 (g) de los cuales saturados 26,98 (g)de los cuales insaturados 83,01 (g)
- Fibras 4,50 (g)
- Sodio 2.240,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes: croissants salados
- 1 masa de hojaldre
- 1 tarro crema agria (para un plato más ligero sustitúyela por yogur griego)
- 60 g jamón cocido de Praga (o jamón cocido)
- 60 scamorza
- 1 yema
- c.s. semillas de lino (o semillas de sésamo)
Herramientas: croissants salados
- 1 Pincel
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel para freidora de aire
- 1 Freidora de aire
Pasos: croissants salados, receta infalible para Navidad
Croissants salados: receta infalible para los entrantes de Navidad o para una cena, pero también una idea para un segundo plato sencillo y rápido.
Desenrollar un rollo de masa de hojaldre, también es posible comprarla integral.
Untar la masa de hojaldre con crema agria o, para un croissant más ligero, con yogur griego.
Añadir el embutido preferido, en mi caso jamón de Praga, en la mitad de la masa de hojaldre.
Añadir la scamorza o el queso de su preferencia cortado en rodajas finas.
Doblar la masa de hojaldre.
Cortar la masa de hojaldre en 6 partes; para croissants más pequeños, puede cortar el rollo en 12 trozos.
Enrollar las piezas desde la base hasta la punta.
Batir una yema de huevo y luego pintar los croissants.
Añadir, si lo desea, algunas semillas de lino o de sésamo.
Hornear durante 15 minutos a 180 grados o hasta que se doren.
En mi freidora de aire, 9 minutos a 180°.
Pueden servirse tibios.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo conservarlos?
Los croissants se conservan dos días en el frigorífico.
¿Un relleno vegano para los croissants?
Yo los preparo a menudo con acelgas o setas.
¿Es posible evitar utilizar huevo para pintar?
Puedes pintar tus croissants con leche o mantequilla derretida.
