Caramelos de verduras en hojas de arroz, receta sin gluten, un entrante diferente, fácil y rápido, perfecto para compartir con los amigos durante los próximos partidos de la Selección Nacional.
Yo los propongo a menudo en verano cuando el calor ya no permite encender el horno para preparar mis amadas tartas de verduras, pero los recomiendo absolutamente a esas madres que para hacer que sus hijos coman verduras deben «camuflarlas», os aseguro que es una receta que volverá locos a los niños.
En cuanto a las verduras, podéis elegir las que prefiráis, yo he utilizado una zanahoria, un calabacín y una cebolla roja de Tropea.
Para acompañar este entrante, recomiendo la salsa de soja baja en sal. Consejo de Francy: si también servís este entrante con salsa de soja, evitad añadir sal a las verduras.
Últimamente, presto atención al costo de mis recetas, tratando de ofrecer platos diferentes, sabrosos, rápidos pero siempre con un ojo en el bolsillo y por eso es justo que sepáis que para esta receta gastaréis unos 3.5 euros por 8 rollitos. :-0
El mayor costo será el de las hojas de arroz, yo las compro en el supermercado y por 20 hojas (la marca la encontráis en la sección de ingredientes) gasté 5 euros.
Pero, ¡basta de charla y preparemos los caramelos de verduras en hojas de arroz, eh belin qué buenos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes: caramelos de verduras en hojas de arroz
- 8 hojas arroz
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 cebolla roja de Tropea
- c.n. aceite de oliva virgen extra (para la cocción)
- c.n. salsa de soja
Herramientas: caramelos de verduras en hojas de arroz
- 1 Sartén
- 1 Mandolina
Pasos: caramelos de verduras en hojas de arroz
Lavar la cebolla roja de Tropea y cortarla finamente con una mandolina.
Lavar, secar y cortar un calabacín.
Limpiar, lavar y cortar también la zanahoria con la mandolina.
Tomar la hoja de arroz, mojarla en agua caliente durante 30 segundos, colocar las verduras crudas encima.
Enrollar las verduras en la hoja de arroz, no llenarla completamente para poder enrollar el fondo y darle forma de caramelo.
Cocinar en una sartén impregnada con un poco de aceite primero un lado y luego el otro hasta que se dore.
Aquí están vuestros caramelos de verduras en hojas de arroz.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo conservarlos?
Es mejor no conservarlos porque se volverán gomosos.
¿Puedo cocinarlos con anticipación?
Es mejor cocinarlos y consumirlos, eventualmente calentarlos en el microondas.
¿Puedo rellenarlos con jamón y queso?
En mi opinión, no.
