Rollitos de pollo cremosos, os revelo el secreto para obtener un segundo plato suave y no seco con una cremita que los hará deliciosos y sabrosos.
Los rollitos de pollo cremosos rellenos de jamón, queso y espárragos son una delicia que combina sabores y texturas de manera perfecta.
Hoy he utilizado los espárragos porque los había preparado la noche anterior y había dejado uno para poder añadirlo a los rollitos.
En lugar de espárragos, sin embargo, podéis utilizar espinacas, acelgas o judías verdes.
Estos rollitos son una excelente táctica para hacer que vuestros niños coman verdura, escondiéndola. 🙂
¡Dejemos de hablar y preparemos estos Rollitos de pollo cremosos, un segundo plato que gustará a grandes y pequeños, eh, ¡qué buenos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes: Rollitos de pollo cremosos, os revelo el secreto
- 2 lonchas pechuga de pollo (aproximadamente 150 gr.)
- 2 lonchas jamón cocido (aproximadamente 50 gr.)
- 50 g queso (fontina, scamorza, lonchas de queso)
- 2 cucharadas piñones
- 1 cucharada granillo de pistacho
- 1 espárrago (cortado a la mitad para los dos rollitos, solo la parte tierna)
- 1 vaso vino blanco (aproximadamente 80 ml)
- 3 cucharadas queso parmesano rallado (para el empanado)
- 1/2 cucharada cebollino (opcional)
- c.s. pimienta (opcional)
Herramientas: Rollitos de pollo cremosos, os revelo el secreto
- 1 Sartén
- 1 Tabla de cortar
Pasos: Rollitos de pollo cremosos, os revelo el secreto
Para prepararlos, empieza golpeando las lonchas de pollo hasta que queden finas y pimenta si lo deseas.
Coloca sobre cada loncha una fina loncha de jamón, un poco de queso, puedes utilizar el que más te guste, la mitad de un espárrago previamente escaldado.
Enróllalas y pásalas por el queso parmesano rallado, si lo prefieres, puedes añadir también media cucharada de cebollino picado.
En una sartén calienta un poco de aceite, añade los piñones y luego el granillo de pistacho.
Finalmente, los rollitos.
Dóralos a fuego alto por ambos lados durante unos minutos y luego rocía con un vaso de vino blanco, cubre durante los primeros 5 minutos, y termina la cocción sin tapar a fuego medio, verás que se formará una salsita deliciosa que hará que tus rollitos queden suaves y no secos.
Sirve los rollitos con la cremita de piñones y granillo de pistacho para un toque crujiente y un sabor extra, acompaña con una simple ensalada.
Este plato, te aseguro, es un verdadero triunfo de sabores que conquistará a todos.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿No usaste huevo para empanar los rollitos?
No, simplemente los pasé por el parmesano y si te has dado cuenta, no los salé a propósito.
¿Usaste pan rallado con el parmesano?
No, solo parmesano y cebollino que, sin embargo, puedes no utilizar.
¿Cómo conservarlos?
A veces los preparo y los congelo para luego sacarlos por la noche y cocinarlos al día siguiente.
