La tarta romántica corazón San Valentín es una deliciosa declaración de amor, perfecta para celebrar el día más romántico del año, o ideal para una ocasión especial. Es sencilla de realizar y sobre todo es muy deliciosa, yo te he dado una idea de decoración pero puedes decorar como más te guste.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes tarta romántica corazón San Valentín
- 100 g harina
- 50 g almidón de maíz (maicena)
- 120 g mantequilla (Blanda)
- 120 g azúcar
- 3 huevos
- 1 cáscara de limón (Rallada)
- 1 cucharada Colorante alimentario rojo
- 150 g chocolate negro
- 150 ml leche o nata (Más leche para el remojo)
- c.s. gotas de chocolate negro
- c.s. pasta de azúcar (Roja)
- 250 g ricotta
- 70 g azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde con forma de corazón
Preparación tarta romántica corazón San Valentín
Veamos cómo preparar la tarta romántica corazón San Valentín.
Primero, preparar el bizcocho, en un bol verter la harina y la levadura tamizadas, añadir el azúcar y el colorante alimentario rojo y mezclar, añadir la mantequilla a temperatura ambiente, debe estar blanda, cortarla en trozos, luego añadir los huevos y la ralladura de 1 limón. Amasar con una batidora eléctrica a baja velocidad, luego aumentar la velocidad hasta que se vuelva suave y homogénea
Verter en un molde con forma de corazón, enmantecado y enharinado, y hornear en el horno caliente a 180° durante unos 35 minutos.
Mientras se enfría, preparar la crema, bastará con mezclar bien la ricotta con el azúcar glas. Dividir la tarta en dos, nivelar la parte superior y reservar, mojar ambas partes de la tarta con leche de almendras, rellenar con la crema, espolvorear con un poco de tarta desmenuzada y añadir las gotas de chocolate negro, cubrir con la otra parte de la tarta.
Calentar la leche y antes de que hierva apagar, verter en ella el chocolate negro troceado y mezclar bien, una vez derretido cubrir toda la tarta, desmenuzar la parte de la tarta reservada y decorar todos los bordes de la tarta. Extender la pasta de azúcar roja y cortar corazones para terminar la decoración.
notas
Puedes decorar también con corazones de azúcar rojos si no encuentras la pasta de azúcar, la tarta se conserva en el frigorífico durante un par de días dentro de un contenedor cerrado.
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