Pasos Guirnalda de Navidad salada

• Veamos cómo preparar las guirnaldas.

  Primero lava y limpia bien las verduras, luego sobre una tabla de cortar corta las verduras en cubitos y la cebolla finamente picada. En una sartén sofríe con un poco de aceite la cebolla, luego añade las verduras cortadas, sala y pimienta, mezcla bien, deja dorar un minuto y luego cocina a fuego lento con una tapa, si es necesario añade un poco de agua. Las verduras deben estar al dente, una vez listas, deja que se entibien un poco, cuando estén un poco frías agrega la ricotta y mezcla bien, ajusta de sal. Toma la masa, extiéndela, toma las verduras y rellena la masa, comenzando desde el exterior dejando aproximadamente 2 cm libres, debes hacer un círculo como ves en las fotos, cuando hayas terminado con el relleno con un cuchillo corta el centro de la masa haciendo 8 rectángulos, corta primero en 4 y luego divide nuevamente la masa, toma la punta de cada triángulo y tira hacia afuera sobre las verduras, luego haz lo mismo con la masa restante en el exterior colócala sobre las verduras desde el exterior hacia adentro. Con un pincel de cocina barniza la masa con leche o con yema batida. Hornea en el horno caliente con su papel de horno y cocina a 180° durante unos 18/20 minutos o al menos hasta que esté dorado a tu gusto. Cuando esté listo, colócalo en un plato o tabla redonda, si quieres ponerlo como centro de mesa decora con bolas y una cinta para hacer un lazo.

  
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