La salsa de brócoli es una salsa muy fácil de preparar, excelente para condimentar o rellenar la pasta, pocos ingredientes y pocos pasos para un resultado realmente delicioso. Si dejas trozos más grandes, también puedes rellenar crostini de pan.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes Salsa de brócoli
- 300 g brócoli
- 1 cebolla
- 100 ml nata vegetal para cocinar sin lactosa
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 1 pizca guindilla
- c.s. agua
Herramientas
- 1 Sartén
Preparación Salsa de brócoli
Veamos cómo preparar la salsa.
Primero, hay que limpiar el brócoli y lavarlo bien, cortarlo en trocitos incluyendo los tallos. Picar finamente la cebolla, en una sartén poner un poco de aceite, añadir la cebolla picada y sofreír un poco, luego añadir el brócoli y dorar durante aproximadamente 1 minuto junto con la cebolla, después de eso, añadir un poco de agua, ajustar de sal y añadir una pizca de guindilla, si no te gusta puedes omitirla, mezclar y continuar la cocción con una tapa a fuego lento. Cuando el brócoli esté cocido, aplástalo con un tenedor, nos gusta así con algunos trocitos más grandes pero también puedes triturarlo con una batidora de mano, luego vierte la nata vegetal en la sartén con el brócoli y cocina durante 1 minuto más mezclando bien. Si aliñas la pasta inmediatamente, viértela directamente en la sartén y saltéala durante 2/3 minutos.
notas
La cantidad es para 4 personas pero si usas menos puedes ponerlo en un recipiente y conservarlo en el frigorífico durante 2/3 días, o también puedes congelarlo.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar la nata clásica o un queso?
Por supuesto, puedes usar la nata clásica o también un queso untable, con la nata vegetal la salsa queda más delicada pero deliciosa.
