Preparación Pizzetas de calabaza butternut

• Veamos cómo preparar las pizzetas de calabaza.

  Divide la calabaza por la mitad y toma la parte sin semillas, córtala en rebanadas con un grosor entre medio y un centímetro y quita la cáscara, coloca las rebanadas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, una pizca de sal y un chorrito de aceite, cocer durante unos 20 minutos en horno precalentado a 180°. Mientras tanto, en un cuenco condimenta el tomate con sal, orégano y un chorrito de aceite y mezcla bien con una cuchara, corta la mozzarella en rodajas o cubos. Cuando esté casi cocida, sácala del horno, condimenta con tomate y mozzarella. Vuelve a meter la calabaza en el horno durante unos 10 minutos o al menos hasta que la mozzarella se haya derretido. Sacar del horno y servir con una pizca de orégano, si es necesario, añadir también un chorrito de aceite.

  
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