Cuando pienso en las mazorcas, enseguida me viene a la mente el aroma de las que se asan humeantes en las parrillas que se encuentran en las ferias de pueblo. Así que pensé en recrear esa misma magia en casa, pero en una versión más ligera y rápida: Mazorcas con paprika en freidora de aire.
La freidora de aire es perfecta para este tipo de receta, porque basta con muy poco aceite y las mazorcas quedan doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. La paprika dulce las sazona sin cubrir su sabor natural, mientras que algunos trocitos de primo sale que se suavizan apenas con el calor, aportan una nota fresca y cremosa.
Son ideales como entrante, guarnición o aperitivo salado frente a la televisión, pero también como plato colorido para llevar a la mesa cuando tenemos invitados. Una receta sencilla, genuina y lista en pocos minutos, perfecta para quienes aman el sabor de las cosas buenas sin complicarse la vida. Hacedme saber si las probáis.
Anna – lappetitovienmangiando
¿Os gusta cocinar con la freidora de aire? Entonces no os perdáis las próximas recetas:
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 mazorcas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 mazorcas precocidas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 100 g queso primo sale
- 1 cucharadita paprika dulce
- c.s. sal
- c.s. hierbas aromáticas al gusto
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Pulverizador de aceite
Preparación
Colocamos las mazorcas en un plato y las rociamos con aceite de oliva virgen extra, pero con un pulverizador. De esta manera se untarán de manera homogénea utilizando muy poco aceite. Espolvoreamos con la paprika y las masajeamos para que todo quede lo más uniforme posible.
Las colocamos dentro de una freidora de aire, previamente calentada a 200°C, y las cocinamos durante 6 minutos. En este punto, las sacamos, les damos la vuelta y las volvemos a cocinar otros 6 minutos. Una vez cocidas, las colocamos inmediatamente en un plato de servir.
Finalmente, desmenuzamos el primo sale por encima, que se suavizará con el calor, y las espolvoreamos al gusto con hierbas aromáticas.
Servimos nuestras Mazorcas con paprika en freidora de aire, bien calientes pero también a temperatura ambiente, y solo si lo deseamos podemos disfrutarlas exprimiendo encima zumo de lima o vinagre balsámico.
Consejos, variantes y conservación
Las mazorcas con paprika pueden conservarse en el frigorífico durante 1 – 2 días, pero en un recipiente hermético.
Si os gusta un sabor más intenso, podéis probar con paprika ahumada o un toque de guindilla.
También podéis sustituir el aceite por mantequilla, para una versión más rústica.
No superpongáis las mazorcas en la cesta para una cocción uniforme.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar mazorcas frescas?
Sí, pero antes de cocinarlas en freidora de aire, deberán ser hervidas.
¿Puedo hacerlas en el horno?
Sí, siempre a 200°C durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
