Los pastelitos de corazón fundido con Nutella en freidora de aire son un dulce irresistible que combina la crujiente textura exterior con la cremosidad del relleno. Preparados en freidora de aire, se convierten en una solución rápida y práctica para quienes quieren disfrutar de un postre delicioso sin tener que encender el horno.
La freidora de aire permite obtener una textura dorada en el exterior, manteniendo el interior suave y cremoso. El aroma que desprenden mientras se cocinan es simplemente irresistible, y el resultado final es un pequeño placer perfecto para concluir una comida con dulzura o para una merienda especial.
Estos pastelitos de corazón fundido con Nutella en freidora de aire son ideales para servir acompañados de una bola de helado de vainilla o simplemente espolvoreados con azúcar glas.
Si no tienes una freidora de aire, prueba esta receta de pastelitos de corazón fundido.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3 pastelitos
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pastelito de corazón fundido con Nutella en freidora de aire:
- 2 huevos medianos
- 2 cucharadas azúcar granulada (40 gramos)
- 2 cucharadas harina 0 (40 gramos)
- 1 cucharada cacao amargo en polvo (15 gramos)
- 2 cucharadas Nutella (abundantes)
- c.s. mantequilla derretida
- c.s. cacao amargo en polvo
- c.s. azúcar glas
Instrumentos ingredientes para el pastelito de corazón fundido con Nutella en freidora de aire:
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol
- 3 Moldes
Pasos para la preparación y cocción del pastelito de corazón fundido en freidora de aire:
En un bol, coloca los huevos (a temperatura ambiente) y el azúcar granulada, con las batidoras eléctricas o con un simple batidor, trabaja la mezcla hasta que los dos ingredientes estén bien incorporados (no debe duplicar su volumen ni volverse casi blanco), agrega la harina tamizada y el cacao en polvo y mézclalos bien con la mezcla de huevos y azúcar.
Por último, agrega la Nutella (asegúrate de poner 2 cucharadas bien colmadas) y mézclala con la mezcla, que debe quedar suave y homogénea.
Unta con mantequilla 3 moldes de aluminio desechables y en lugar de enharinarlos, pon cacao amargo, de esta manera cuando los pastelitos estén cocidos y los giras en el plato, resultan bien oscuros, vierte la mezcla hasta llenarlos 2/3.
Coloca los moldes en la rejilla de la freidora de aire (de esta manera se logra una cocción más estable y uniforme).
Cocina en la freidora a 180° durante 5 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, saca los pastelitos de corazón fundido con Nutella de la freidora de aire, dales la vuelta sobre 3 platillos, espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos inmediatamente para obtener el efecto wow cuando los abres con una cucharita, un chorro de crema caliente, humeante y muy golosa.
Consejos:
Si por algún motivo has superado los tiempos de cocción, no te preocupes, ¡has preparado unos deliciosos muffins!
Si prefieres una versión aún más golosa, coloca en el centro de cada molde con la mezcla ya dentro una cucharada de Nutella bien fría o congelada… para un corazón súper nutelloso.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararlo con antelación?
¡Sí! Puedes conservar los pastelitos en la nevera (crudos) en los moldes y cocinarlos en el último momento. O congelarlos y cocinarlos directamente congelados (aumentando el tiempo de cocción 2-3 minutos).
¿Qué tipo de molde debo usar?
Usa moldes de aluminio desechables, de silicona o de cerámica (si la freidora los contiene). Asegúrate de que sean aptos para altas temperaturas.
¿Cómo consigo un corazón suave?
El secreto es una cocción breve y precisa. Si te pasas con el tiempo, el corazón se cocina demasiado y no será líquido.
¿Cómo sé cuándo está listo?
El pastelito debe estar inflado pero aún suave en el centro. No debe agrietarse demasiado en la superficie. Intenta tocar el centro con un dedo: debe estar aún ligeramente «tembloroso».
¿Puedo usar otras cremas en lugar de la Nutella?
¡Por supuesto! Con crema de pistacho, mantequilla de cacahuete, crema de chocolate blanco o mermelada compacta.
