Galletas de mantequilla y canela con chocolate. Las galletas son los clásicos bizcochos de masa quebrada, crujientes y ligeros. Esta vez los he probado con mantequilla, canela y chocolate, una verdadera delicia. Es una receta sencilla de hacer. Son adecuadas para un delicioso desayuno o para una merienda dulce junto a una taza de té, también son ideales para el postre después de la cena.
Si amas las galletas, también podrían interesarte estas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Baño María
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Galletas de mantequilla y canela con chocolate
- 250 g Harina 00
- 100 g Azúcar
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de levadura
- 150 g Mantequilla
- 1 Cucharadita de canela
- 100 g. Chocolate negro
Herramientas
- 1 Cortador de galletas
- 1 Bandeja
- 1 Rejilla
- 1 Bol pequeño
Preparación Galletas de mantequilla y canela con chocolate
Veamos cómo preparar las galletas.
En un bol, colocar la harina, la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos, la levadura, el azúcar, las yemas y la canela, comenzar a amasar con las manos hasta obtener una masa suave y homogénea, dejarla reposar en la nevera durante 30 minutos, envuelta en film transparente.
Tomar la masa y extenderla con un rodillo, formar una hoja de aproximadamente medio centímetro. Cortar la masa con los cortadores de galletas, colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear en horno precalentado a 180° durante unos 10/15 minutos, deben quedar ligeramente doradas.
En un cazo poner un bol pequeño con el chocolate y derretir al baño María, cuando esté listo, tomar las galletas y sumergirlas por la mitad en el chocolate, colocar las galletas en una rejilla elevada y dejarlas enfriar. Emplatar las galletas.
Notas
Siempre controlar la cocción, ya que de un horno a otro puede variar, no dejar que se oscurezcan demasiado, porque después tienden a endurecerse. Conservar las galletas en un recipiente hermético. Se mantienen durante aproximadamente una semana.
Si te ha gustado la receta, compártela en tus redes sociales. ¡Te espero!!! Pronto una nueva receta!!! Te recuerdo que para estar siempre al día puedes autorizar las notificaciones push de mi blog (recibirás un aviso cada vez que publique una nueva receta). Suscríbete a mi canal de YouTube para ver las video recetas. Sígueme en todas las redes sociales
