Focaccia de verduras tu golpe ganador, hoy os propongo una receta que adoro porque es perfecta para hacer que los niños coman verduras, pero también apreciada por los adultos porque es crujiente y ligera (solo 110 kcal).
Es una receta fantástica porque se puede preparar el día anterior y estará buenísima también al día siguiente, yo cuando llego por la noche, después de un día de trabajo, la caliento en el microondas y en pocos minutos está lista en la mesa. 🙂
Adecuada para llevar a las excursiones, hablando de eso, ¿listos para la salida de Pascua?
O también podéis ponerla en la fiambrera y estoy segura de que me lo agradeceréis.
En fin, una receta realmente versátil, rápida, económica, soy de Génova y nosotros siempre damos un ojo a las palanche (dinero).
Pero, dejando de lado las charlas, preparad conmigo esta focaccia de verduras tu golpe ganador, eh belin qué buena.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 4 calabacines
- 150 g harina
- 30 g queso parmesano rallado
- 200 g agua
- 30 g pan rallado ((más una cuchara para espolvorear antes de hornear))
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Bandeja
Pasos
En un bol verter la harina.
Añadir el pan rallado, el parmesano, la sal y finalmente el agua.
Mezclar todo muy bien.
Añadir los calabacines cortados en rodajas finas con la mandolina o con un cuchillo.
Mezclar muy bien.
Forrar una bandeja con un papel de horno mojado y escurrido, verter la mezcla.
Después de verter y distribuir la mezcla en la bandeja, espolvorear con un poco de pan rallado y añadir un chorrito de aceite.
Hornear durante 45 minutos a 200 grados.
Obtendrás 6 porciones de focaccia, cada porción tiene 110 kcal, así que un segundo plato delicioso sin remordimientos.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo conservarla?
En la nevera durante 2 días dentro de un recipiente hermético
¿Es posible congelarla?
Absolutamente sí, yo la congelo ya porcionada.
¿Es posible cocinarla en la sartén?
Confieso que nunca lo he intentado, pero creo que es posible, en ese caso cocinaría los calabacines y pondría menos pan rallado.
