Los calabacines gratinados al horno son un acompañamiento realmente fácil y rápido de preparar, se preparan en 10 minutos, se necesitan pocos ingredientes, bastará con pan rallado, queso pecorino rallado o queso parmesano rallado, sal, pimienta y aceite. Luego cocínelos en el horno durante 25 minutos. Es un acompañamiento perfecto para el verano, para quienes tienen muchos calabacines en el huerto y no saben cómo utilizarlos de la mejor manera, pero es perfecto en todas las estaciones, quizás para combinar con platos de carne o pescado. ¡También son buenísimos para comer solos! Si a ti también te gustan los calabacines, puedes probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los calabacines gratinados al horno
- 1 calabacín
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada pecorino (rallado)
- c.b. sal
- c.b. pimienta negra
- c.b. orégano seco
- 2 cucharadas pan rallado (escasas)
Herramientas
- Cucharas
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Mandolina
- Cuchillo
- Bol
Pasos para realizar los calabacines gratinados al horno
Para preparar los calabacines gratinados al horno, primero lave bien los calabacines, quite los extremos y córtelos en rodajas finas, ya sea con un cuchillo o con una mandolina; yo he utilizado esta última así los calabacines me salen todos uniformes. Ahora ponga los calabacines en un bol, agregue 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de queso pecorino romano rallado, 2 cucharadas escasas de pan rallado, un poco de orégano seco, luego agregue sal y pimienta al gusto. Mezcle todo bien con una cuchara.
Precaliente el horno estático a 180 grados. Ahora tome una bandeja de horno forrada con papel de horno, coloque todos los calabacines, sin superponerlos entre sí, de esta forma se pondrán bien crujientes, por encima rocíe con un poco más de aceite de oliva virgen extra y cocine durante unos 25 minutos.
Controle a menudo la cocción porque al ser finos podrían cocinarse en menos tiempo y depende mucho de cada horno. Retire del horno y deje que se enfríen un poco antes de servir.
Conservación y consejos
Puede conservar los calabacines gratinados al horno por un máximo de 2 días en el frigorífico en un recipiente hermético.
Si no quiere queso pecorino rallado, puede optar por queso parmesano.
