Las patatas Hasselback, también conocidas como acordión, son una guarnición típica de la cocina sueca. Su nombre se debe a un restaurante de Estocolmo, Hasselbacken, que fue el primero en presentar este plato.

Mi receta se desvía de la original porque quito la piel, no creo que comerla sea una buena idea, dado el amplio uso de pesticidas en la agricultura.

Además, en la versión original, las patatas simplemente se condimentan con hierbas aromáticas.

En cambio, en esta receta he puesto en los cortes rodajas de calabacín y fontina, para hacer el plato súper sabroso, en crudo también podéis añadir jamón cocido.

Os aseguro que vuestros niños se volverán locos por ellas.

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para la preparación de las patatas rellenas Hasselback

Este plato es muy económico y los ingredientes son poquísimos:

4 patatas
1 calabacín
30 g fontina
c.s. hierbas aromáticas
c.s. pimentón dulce
c.s. aceite de oliva virgen extra

Herramientas para la preparación de las patatas

Necesitaréis un cuchillo para hacer los cortes en las patatas, si queréis podéis ayudaros con dos palitos de madera, usándolos evitaréis cortar la rodaja demasiado profundamente, un rociador para condimentar las patatas, una bandeja donde las cocinaréis y una espátula para colocarlas en el plato.

1 Bandeja
1 Rociador de aceite
1 Espátula
1 Cuchillo
2 Palitos

Pasos para hacer las patatas rellenas Hasselback

Pelar las patatas
Insertar los palitos así no corréis el riesgo de cortar la rodaja hasta el final
Cortar la patata en rodajas
Rellenar los cortes con las rodajas finas de calabacín y fontina
Espolvorear las patatas con parmesano
Hornear durante aproximadamente una hora a 180º y buen provecho.