Me gusta mucho este plato porque contiene la hamburguesa de salmón que adoro, la rúcula que con su sabor amargo contrasta con el dulce del mango y luego es tan colorida que me dan ganas de devorarla 🙂
Estas hamburguesas de salmón son un almuerzo o cena fácil y saludable.
El salmón escamoso se combina con eneldo fresco, mostaza de Dijon y jugo de limón.
La Mostaza de Dijon es mi favorita porque se hace sin azúcar añadido, y la lista de ingredientes es corta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación del plato
Las hamburguesas de salmón también se encuentran en la sección de refrigerados del supermercado, si quieres simplificarte la vida cómpralas, de lo contrario prepáralas así:
- 150 g salmón (salmon)
- 1 cucharada mostaza suave (Dijon mustard)
- 2 pizcas eneldo (fresh dill)
- c.s. pimienta (black pepper)
- c.s. limón (lemon juice)
- 20 g rúcula (rocket salad)
- 50 g granada (pomegranate)
- 80 g mango
- 100 g tomates cherry (datterino tomatoes)
- 1/2 aguacate
- 1/2 rebanada pan tostado (toasted bread)
- c.s. vinagre balsámico (balsamic vinegar of Modena)
Pasos para la preparación de la hamburguesa (Method):
Retira la piel del salmón y con un cuchillo afilado pícalo finamente, añade la mostaza que actuará como adhesivo, el eneldo, la pimienta, el jugo de limón y mezcla bien. Sobre una hoja de papel de hornear coloca un aro de repostería redondo y vierte el salmón en él, cuando esté bien compacto, quita la hamburguesa del molde y déjala reposar en el frigorífico durante unos diez minutos.
Cocínala en una sartén con un chorrito de aceite.
Inglés:
Remove the skin from the salmon and finely chop it with a sharp knife, add the mustard that will act as a glue, the dill, the pepper,
the lemon juice and mix well. Place a round pastry ring on a sheet of parchment paper and pour the salmon into it, when it is nice and compact, remove the burger from the mould and let it rest in the refrigerator for about ten minutes.
Cook it in a pan with a drizzle of oil.
Coloca en un plato el mango cortado en trozos, la mitad del aguacate en rodajas, la granada, los tomates cherry, la rúcula, coloca la hamburguesa sobre el pan tostado, aliña con un chorrito de vinagre balsámico y buen provecho.
Si quieres ver el reel, sígueme en Instagram.Inglés:
Cut the mango into pieces, half of the avocado into slices, then put them on a plate with the pomegranate, datterini tomatoes, the rocket salad.
Add the burger on the toasted bread, season with a drizzle of balsamic vinegar and enjoy your meal.
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