🥐 Conos Salados de Hojaldre Rellenos
¿Buscas un entrante elegante pero fácil de preparar?
Los conos de hojaldre rellenos son la solución perfecta: crujientes, vistosos y personalizables con mil rellenos diferentes.
Son ideales para buffet, aperitivos, fiestas de cumpleaños y comidas de fiestas, porque se preparan con antelación y se rellenan al momento de servir.
Puedes rellenarlos con mousse de queso, cremas de jamón, salmón o verduras para la versión salada, o con nata montada, crema pastelera o Nutella para la versión dulce.
¡Un finger food que impresiona por la forma y conquista al primer bocado!
Prueba también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
- Energía 278,44 (Kcal)
- Carbohidratos 10,82 (g) de los cuales azúcares 0,59 (g)
- Proteínas 12,80 (g)
- Grasa 20,60 (g) de los cuales saturados 4,39 (g)de los cuales insaturados 9,93 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sodio 331,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los Conos Salados de Hojaldre Rellenos:
para unos 10 conos
- 1 rollo hojaldre
- leche (para pincelar)
- semillas de sésamo (de amapola o hierbas secas)
- 100 g panceta
- 100 g scamorza
- 100 g setas
- 100 g ricotta
- 150 g jamón cocido
- 100 g queso crema
- 50 g ricotta
- 30 g parmesano
- pimienta
Herramientas
🛠 Herramientas Útiles
Moldes en forma de cono (de acero o aluminio)
Papel para horno
Pincel de cocina
Picadora
Manga pastelera para rellenar los conos de manera precisa
💡 Si no tienes moldes, puedes crearlos en casa enrollando papel de aluminio en forma de cono.
Pasos
Para la preparación de los Conos Salados de Hojaldre Rellenos mirad el vídeo AQUÍ.
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Preparar los conos
Corta la masa de hojaldre en tiras de unos 1,5 cm de ancho.
Envuelve cada tira alrededor del molde de cono, comenzando desde la punta y superponiendo ligeramente los bordes.
Pincelar y hornear
Coloca los conos envueltos en hojaldre sobre una bandeja forrada con papel para horno.
Pincela con leche o aceite para favorecer el dorado y, si deseas, espolvorea con semillas.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 15-18 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Preparación del primer relleno:
Sofríe la panceta con las setas durante unos minutos, deja templar y luego colócalos en la licuadora. Añade la scamorza
añade la ricotta y bate.
Preparación del segundo relleno:
Coloca el queso crema, la ricotta, el jamón cocido, el parmesano y especias al gusto. Bate hasta obtener una crema homogénea.
Rellenar los conos
Rellénalos delicadamente hasta el borde y decora con un ramito de perejil o media aceituna para un toque elegante.
Buen provecho
💡 Consejos & Variantes
Versión vegetariana: prueba mousse de queso fresco con verduras a la parrilla en trocitos.
puedes rellenarlos también con:
Mousse de queso crema y cebollino
Crema de atún
Salmón y queso robiola
Preparación con antelación: puedes hornear los conos el día anterior y conservarlos en un recipiente hermético. Rellénalos solo poco antes de servir.
