Panzerotti de nutella, receta fácil y rápida sin levadura. Los panzerotti son un plato típico de Apulia. Se trata de pequeñas pizzetas rellenas y dobladas por la mitad, en mi caso las he hecho dulces con la crema untable de Nutella. Normalmente se fríen, pero en mi caso las he cocido en sartén; si deseáis también podéis cocerlos en freidora de aire. Comidos calientes son realmente estupendos, buenísimos también fríos, ¡guardad la receta y probadlos lo antes posible!
Echad un vistazo a estas recetas si estáis buscando algo delicioso:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 317,34 (Kcal)
- Carbohidratos 57,34 (g) de los cuales azúcares 13,17 (g)
- Proteínas 7,87 (g)
- Grasa 7,77 (g) de los cuales saturados 1,54 (g)de los cuales insaturados 5,59 (g)
- Fibras 1,38 (g)
- Sodio 1,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 240 ml leche
- 50 ml aceite de semillas
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 80 g azúcar
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Cortapastas
Cómo hacer los panzerotti de nutella
En un bol poned la harina y el azúcar, luego verted la leche y el aceite.
Mezclad primero con un tenedor y luego con las manos.
Amasad hasta obtener un bloque liso y bien amalgamado, luego extendéis la masa con la ayuda de un rodillo.
Cread círculos con un cortapastas o una taza de café
Rellenad con nutella y mojadlos ligeramente con agua y cerradlos en media luna.
Repetid la operación hasta terminar los ingredientes, haciendo vuestros panzerotti.
Coced los panzerotti en sartén a fuego bajo durante 6-7 minutos con la tapa.
Coced en sartén antiadherente, cuidando de darles la vuelta por ambos lados. Antes de comer los panzerotti, espolvoreadlos con abundante azúcar glas.
Si os ha gustado la receta de los panzerotti de nutella, os podría interesar también una versión muy sabrosa salada como los panzerotti de patata o los panzerotti de berenjena.
Panzerotti de Nutella, conservación y variantes
Los panzerotti de nutella se conservan bajo una campana para dulces hasta el día siguiente, se pueden congelar. En alternativa a la nutella, podéis rellenar con confituras y mermeladas varias.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden cocer en freidora de aire?
Los panzerotti se pueden cocer también en freidora de aire. Pinceladlos con un chorrito de leche y hornead a 170°C hasta dorar durante unos 10 minutos.
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