La ensalada de provolone y hinojo es una ensalada fresca, poco calórica y sabrosa, ideal para depurarse un poco, especialmente después de varios atracones…. Así presentada, incluso una simple ensalada se convertirá en un excelente acompañamiento para servir a vuestros invitados.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g Ensalada tierna
- 80 g Provolone dulce
- 1 Hinojo
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada Vinagre blanco
- 1 ramito Perejil
- c.s. Sal y pimienta
- 1 ramita Cebollino
- 2 Zanahorias
Herramientas
- 1 Plato
- 1 Bol pequeño
Preparación ensalada de provolone y hinojo
Veamos cómo preparar la ensalada de provolone y hinojo.
Primero, lavar bien la ensalada y secarla con papel absorbente. Quitar la corteza al provolone y cortarlo en escamas. Lavar el hinojo, quitar las hojas externas que son más duras, secar y cortarlo en rodajas finas. Limpiar las zanahorias y cortarlas finamente en juliana, preferiblemente con una hoja específica. Toma un plato llano y coloca en círculo las verduras, empezando primero con el hinojo, luego la ensalada tierna. En el centro de la ensalada, colocar las escamas de provolone y adornar con un poco de zanahorias. Aparte, en un bol, poner sal, pimienta y vinagre, luego agregar el aceite mezclando enérgicamente con el tenedor hasta que esté bien emulsionado. Condimentar la ensalada y servir.
Notas
Al momento de servir, agregar perejil y cebollino finamente picados.
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