Preparar el pastel de panettone hecho en casa ¡nunca ha sido tan fácil! Si buscas una receta de panettone fácil y rápida, perfecta para cuando quieres disfrutar de un postre de Navidad hecho en casa sin perder horas en levados complejos, esta versión “inteligente” es para ti.
Con pocos ingredientes y sin largos tiempos de espera, obtendrás una versión de panettone hecho en casa con uvas pasas, esponjosa y aromática, perfecta incluso en el último minuto.
Esta receta de panettone rápida sin levadura utiliza una masa simple, enriquecida con uvas pasas y sin frutas confitadas.
¿El resultado? Un postre navideño casero, suave y genuino, ideal para quienes aman la tradición pero no tienen tiempo para dedicar a largas preparaciones.
Cada vez que lo presento en la mesa sorprendo a mis comensales, y cada año me lo recuerdan con anticipación.
Te aconsejo también
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para el pastel de panettone
- 300 g harina tipo 1
- 50 g fécula de patata
- 4 huevos
- 220 ml leche
- 120 g azúcar granulada
- 60 g aceite de semillas
- 25 g miel
- 1 sobre levadura para postres
- 1 vaina vainilla
- 200 g pasas
- 50 g almendras
- c.s. granillo de azúcar
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Bol
- 1 Molde
- 1 Espátula
Pasos para la preparación del pastel de panettone
Para preparar el delicioso pastel de panettone, MIRA LA VIDEO RECETA.
Pon a remojar en agua caliente las pasas secas por aproximadamente una hora para que se rehidraten
En un bol rompe los huevos, añade el azúcar y bate con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa.
Manteniendo las varillas en acción, añade en orden, la miel, a hilo el aceite de semillas y la leche, la harina tamizada, la fécula de patata y la levadura, y la vaina de vainilla. Por último, las pasas y mezcla de arriba hacia abajo con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde para panettone de 500 gr, nivélalo y decora con las almendras y el granillo de azúcar.
Hornea en horno estático a 180 grados durante 30 minutos y luego a 170 grados durante otros 10-15 minutos. Antes de sacar del horno haz la prueba del palillo.
Terminada la cocción, deja enfriar completamente antes de cortar y servir.
Puedes adornar con una cucharada de crema pastelera o una bola de helado.
Buen provecho de Barbara
Conservación y consejos
Puedes añadir al pastel de panettone también frutas confitadas como naranja, limón o jengibre.
Consérvalo en una bolsa para alimentos o envuelto en film transparente para protegerlo del aire.
Guárdalo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz o del calor fuerte y dura hasta 5 días.
Si no piensas consumirlo de inmediato: también puedes congelarlo. Mejor cortarlo en rebanadas, colocarlo en una bandeja y congelar por unas horas. Luego colócalo en bolsas de congelación. Dura hasta 3 meses
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinarlo en modo air fryer?
Sí, a 160 grados durante unos 40 minutos o hasta dorar. Haz la prueba del palillo antes de sacar del horno
