Las peras cocidas caramelizadas en sartén son un postre sencillo e irresistible, perfecto para quienes aman los sabores cálidos y envolventes de las especias.
Preparar una pera caramelizada es un gesto de pura golosidad: bastan pocos pasos e ingredientes para transformar una fruta común en un postre refinado.
Las peras caramelizadas en sartén con canela desprenden un aroma intenso y especiado que llena la cocina de calidez, ideal para los días de otoño o como un dulce mimo tras la cena.
Caramelizar las peras es realmente fácil: se cortan a la mitad, se hacen hervir primero en agua y especias y luego se pasan en sartén dejándolas dorar hasta obtener una superficie brillante y dorada.
El resultado es un postre de peras versátil. Además, son ligeras y permiten recuperar peras demasiado maduras. Su sabor dulce-especiado conquista a todos, incluso a quienes generalmente no les gustan los postres demasiado azucarados.
Las peras caramelizadas son la prueba de que, con pocos gestos, se puede llevar a la mesa un postre elegante, genuino y lleno de confort.
También te podrían interesar
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para las peras cocidas caramelizadas
- 2 peras Abate
- 500 ml agua
- 1 baya canela en rama
- 1 anís estrellado
- 1 baya vainilla
- 120 g miel
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Pelador
Pasos para las peras cocidas caramelizadas
Para preparar las peras cocidas caramelizadas en sartén, elige peras abate o Kaiser de tamaño mediano y uniforme.
Pela las peras con un pelador
Córtalas a la mitad y quita las semillas
En un sartén vierte el agua con las especias y la miel y lleva a ebullición. Añade las peras y cocina con tapa durante unos 25-30 minutos, dándoles vuelta a la mitad de la cocción.
Deben quedar suaves y doradas, pero no deshechas.
Sírvelas tibias y bañadas con el jarabe creado durante la cocción. Serán una verdadera delicia. Buen provecho, de parte de Barbara
Conservación y consejos
Las peras cocidas caramelizadas en sartén se conservan a temperatura ambiente durante 24 horas.
En el frigorífico, durante dos o tres días en un contenedor hermético. Antes de servir, recomiendo calentarlas en sartén para que el caramelo vuelva a ser fluido y aromático.
Se pueden congelar sin demasiado líquido, hasta 2 meses. Antes de disfrutarlas, déjalas descongelar en el frigorífico y luego caliéntalas suavemente con una nuez de mantequilla.
Se pueden congelar sin demasiado líquido, hasta 2 meses. Antes de disfrutarlas, déjalas descongelar en el frigorífico y luego caliéntalas suavemente con una nuez de mantequilla.
Para no perderte mis recetas, te espero en
INSTAGRAM y en
Facebook
Para estar siempre actualizado sobre mis nuevas recetas, puedes activar las notificaciones push de mi blog
