Un rosco de naranja saludable el que os propongo hoy, sin mantequilla y sin aceite este rosco es esponjoso y ligero. Dado que todavía hoy, tengo el placer de ir a recoger naranjas de un amigo, aproveché para probar esta receta. Como es costumbre en mi casa hacemos rosquillas o bizcochos al menos dos veces a la semana para el desayuno, así que, un rosco sin grasas es lo ideal. Mucho zumo de naranja y la cáscara de estas últimas dan un aroma único a este dulce
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 240 g azúcar
- 4 huevos enteros
- 1 sobre levadura química en polvo
- 270 ml zumo de naranja
- 2 cáscara de naranja rallada
Pasos
Dada la rapidez para preparar la masa, lo primero que hay que hacer es encender el horno para encontrarlo caliente. Así que, pre-calentémoslo a 180º y engrasemos y enharinemos un molde para roscos de unos 24 centímetros.
En un bol batimos los huevos con el azúcar y la cáscara de las naranjas rallada. Añadimos lentamente el zumo de naranja, la harina y la levadura tamizadas juntas, cuando la mezcla esté lisa la vertemos en el molde, yo prefiero los de aluminio ya que transmiten mejor el calor de manera homogénea.
Horneamos y cocinamos durante unos 35 minutos, siempre controlamos con un palillo si está bien cocido en el centro, si sale seco entonces podemos apagar y sacar el rosco. Dejamos enfriar sobre una rejilla y lo cubrimos con un paño de algodón.
Una vez a temperatura ambiente, podemos espolvorear al gusto con azúcar glas. Un toque adicional podemos darle extendiendo por encima una capa de mermelada de naranja que podemos calentar en un cazo con un chorrito de Cointreau, se formará un jarabe delicioso y podemos bañar así el rosco.
