La tarta salada con hojaldre y patatas es la solución perfecta para una cena o un almuerzo rápido, rica en sabor y económica. Con poco gasto tienes mucho rendimiento ¡y no es poco!
Una tarta de patatas al horno con un aroma irresistible, con un corazón suave y sabroso gracias a la adición de jamón y queso, que hacen de cada bocado un placer fundente.
La base de hojaldre crujiente acoge una capa de patatas finas al horno, casi como una tarta crujiente de patatas, que se fusiona perfectamente con la cremosidad del relleno.
Esta tarta con patatas y jamón es ideal para servir tanto caliente como tibia, perfecta para buffet, almuerzos fuera de casa o cenas improvisadas.
Un pastelillo de patatas que gusta a todos, grandes y pequeños.
Cuando la sirvo en la mesa ¡siempre es un triunfo!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para la tarta salada con hojaldre y patatas
- 1 hojaldre
- 100 g jamón cocido
- 120 g queso de pasta hilada
- 3 patatas
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 20 g queso parmesano rallado
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Mandolina
- 1 Pelador de patatas
- Papel de horno
Pasos para la preparación de la tarta salada con hojaldre y patatas
Para preparar la tarta salada con hojaldre y patatas MIRA LA VIDEORRECETA
Pela las patatas con un pelador de patatas y córtalas finamente con una mandolina.
Extiende el hojaldre redondo en un molde para horno d. 30 cubierto con papel de horno.
Coloca encima las lonchas de jamón cocido y el queso de pasta hilada, como el galbanino o la scamorza.
Cubre completamente con las rodajas de patatas y condimenta con sal fina y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Una pizca de queso parmesano rallado y al horno en modo estático por 30 minutos a 180 grados.
Cocina en freidora de aire a 165 grados durante aproximadamente 25 minutos, hasta que esté dorado
Conservación
Conserva la tarta salada con hojaldre y patatas a temperatura ambiente durante 8 horas. Luego en el frigorífico en un recipiente hermético durante dos días. Antes de servir, calienta en horno a 170 grados durante 5-8 minutos o en freidora de aire a 165 grados durante 4 minutos.
Puedes congelar.
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