El pastel de manzana en freidora de aire es un dulce de manzana fácil, rápido y aromático.
Preparar una tarta de manzana en la freidora de aire significa despedirse de los largos tiempos del horno y dar la bienvenida a una cocción más rápida, para un resultado dulce y genuino y sin mantequilla.
Perfecto para cuando se tiene antojo de algo dulce sin gastar demasiado tiempo y energía, la mini tarta de manzana en freidora de aire es ideal también para porciones individuales.
Prácticamente el pastel de manzana en freidora de aire es la versión inteligente de la clásica tarta de manzana, una bomba de sabor encerrada en pocos centímetros de pura suavidad.
La tarta de manzana en freidora de aire la preparo a menudo para una merienda o desayuno rápido para mis hijos, haciéndolos felices en pocos minutos de espera.
Con aroma a canela es realmente deliciosa. Un dulce cariño para el paladar nunca está de más.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pastel de manzana en freidora de aire
- 300 g manzanas
- 2 huevos
- 20 ml aceite de semillas
- 80 g harina tipo 1
- 70 ml leche vegetal
- 40 g eritritol o azúcar
- 1/2 sobre levadura para pasteles
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1 limón
Herramientas
- 1 Batidor
- 1 Bol
- 1 Molde para pastel
- Papel para horno
- 1 Mandolina
- 1 Freidora de aire
Pasos para la preparación del pastel de manzana en freidora de aire
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Comienza pelando las manzanas. Quita el corazón, córtalas por la mitad y rebánalas finamente con una mandolina. Colócalas en un bol y rocía con el zumo de un limón para que no se oxiden.
Mientras tanto, en un bol rompe los huevos, añade el azúcar y bate con un batidora eléctrica o una batidor manual hasta obtener una mezcla espumosa.
En hilo, y siempre batiendo, vierte la leche vegetal, yo he usado leche de avena, el aceite de semillas, la canela, la harina con la levadura y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
En este punto incorpora las manzanas y mezcla, de arriba hacia abajo, hasta que estén bien incorporadas en la masa.
Revista un molde para horno de 20 cm con papel para horno, nivela y cuece el pastel de manzana en freidora de aire a 170 grados por aproximadamente 16-17 minutos. Comprueba la cocción en los últimos minutos ya que cada freidora cocina de manera ligeramente diferente. Haz la prueba del palillo y si sale limpio, el pastel con manzanas está listo para ser disfrutado. Puedes cocinar también en horno estático a 180 grados por 20-25 minutos.
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Conservación
La tarta de manzana en freidora de aire se conserva durante tres días a temperatura ambiente cubierta con film transparente o campana para pasteles, en un lugar fresco y seco.
Evita dejarla en ambientes húmedos o cerca de fuentes de calor.
En la nevera dura hasta 4-5 días
Se puede congelar.
Corta la tarta en porciones individuales, envuélvelas en film y ponlas en bolsas para congelador.
Descongela a temperatura ambiente durante 2-3 horas o directamente en freidora de aire a 140 °C durante 5-6 minutos
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿En lugar de canela qué puedo poner?
Puedes poner vainilla
¿Puedo usar harina 00?
Sí, pero es más refinada y menos saludable que la tipo 1. La tipo 1 se muele a piedra y conserva las propiedades del trigo
¿Puedo cocinar el pastel de manzana en horno estático?
Sí, a 180 grados durante 22-25 minutos aproximadamente
