Cómo hacer guacamole en 5 minutos y tener una salsa de aguacate cremosa y deliciosa es muy sencillo.
El guacamole es una receta original de México, una salsa con carácter que, cuando llega a la mesa, se roba la escena de todo lo demás.
La salsa de guacamole está hecha a base de aguacate, cebolla, lima y cilantro. Aporta sabor y frescura a la mesa.
Es perfecta para un aperitivo de último minuto, la pones al lado de chips de tortilla, la untas en el pan, la usas como aderezo para ensalada o wrap, además puede convertirse en una alternativa más saludable a las salsas demasiado grasas o elaboradas.
La preparas al último minuto y siempre dejas una buena impresión,
Es un elixir para la salud. Es rica en vitaminas y minerales, fibra y es un excelente antioxidante.
Amo esta fruta y también la uso como mascarilla de belleza para el rostro y el cabello ya que es muy nutritiva y rica en vitamina E.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer guacamole
Receta de salsa guacamole
- 300 g aguacate
- 20 g cebolla
- 20 ml zumo de lima
- 1 pizca sal fina
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
- c.s. cilantro
Herramientas
- 1 Batidora de mano
- 1 Cuchillo
- 1 Espátula
- 1 Bol
Pasos para hacer el guacamole
Receta de guacamole simple
Elige aguacates maduros pero no demasiado. Deben ceder ligeramente a la presión pero no ser blandos como un puré. Presiona con el pulgar: si está demasiado duro, está verde; si se hunde fácilmente, está demasiado maduro.
Corta el aguacate por la mitad y gira las dos partes para dividirlo. Con la hoja de un cuchillo extrae el hueso.
Retira la pulpa con una cuchara e introdúcela en el vaso de la batidora de mano. Añade la cebolla y el cilantro y tritura todo hasta obtener una salsa homogénea.
Condimenta con una pizca de sal fina, el zumo de la lima y un hilo de aceite de oliva virgen extra y mezcla con una espátula hasta amalgamar todos los ingredientes.
Transfiere el guacamole a un bol de servir. Si deseas, decora con unas hojas de cilantro y una rodaja de lima.
¡Y la salsa de guacamole está lista para ser disfrutada! ¡Buen provecho de parte de Barbara!
Conservación del guacamole
Consúmelo dentro de pocas horas para máximo sabor. Si lo conservas, cubre la superficie con film transparente en contacto y guarda en la nevera; consúmelo dentro de 24-48 h. La oxidación es normal pero no peligrosa.
Puedes congelar sin cebolla ni cilantro, guardado en un recipiente hermético por 3 meses.
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