¡El hinojo gratinado al parmesano en freidora de aire es un acompañamiento realmente delicioso!
Una excelente forma de cocinar rápidamente y de manera sencilla el hinojo y hacerlo irresistible.
Durante la cocción se crea una costra crujiente y sabrosa mientras que el hinojo gratinado al parmesano, permanece suave y jugoso.
Un acompañamiento genuino ideal para servir tanto con platos de carne como de pescado o para un almuerzo ligero.
El hinojo gratinado se prepara realmente en pocos minutos, basta con una rápida cocción en sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas y luego a la freidora de aire por poquísimos minutos.
El hinojo al parmesano disfrutado caliente está en su mejor momento, como el hinojo rebozado, los hinojos crujientes efecto hojaldre, los perfumados hinojos marinados a la naranja, los sabrosos hinojos a la mediterránea, los hinojos gratinados cremosos, y los hinojos a la parrilla con limón .
Y si no tienes una freidora de aire, también puedes cocinarlos tranquilamente en el horno, solo necesitarás unos minutos más de tiempo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Sartén, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el hinojo en freidora de aire
- 2 hinojos
- 40 g parmesano rallado
- c.s. tomillo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchara de madera
- 1 Mandolina
- Papel para hornear
Pasos para el hinojo en freidora de aire
Para preparar el delicioso hinojo en freidora de aire, comienza lavándolos cuidadosamente bajo agua corriente y quita las hojas externas más duras y estropeadas.
Corta los hinojos por la mitad y luego en rodajas no demasiado finas.
Puedes ayudarte con una mandolina para obtener rodajas del mismo grosor.
Engrasa una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, y cocina los hinojos durante aproximadamente 5-8 minutos, con tapa y a fuego medio bajo, dándoles la vuelta.
Sala y agrega el tomillo. Si se secan demasiado, añade un poco de agua durante la cocción.
Cuando estén suaves, colócalos en la cesta de la freidora de aire forrada con papel para hornear
Cubre con el parmesano rallado. Intenta no superponer demasiado los hinojos. En caso, haz dos cocciones separadas y cocina durante 7-8 minutos a 180 grados.
Al terminar la cocción, sirve caliente para disfrutarlos crujientes.
Cocina a 200 grados durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados
Conservación y consejos
El hinojo gratinado al parmesano se conserva durante dos días en la nevera dentro de un contenedor hermético
Antes de guardarlos, deja que se enfríen completamente a temperatura ambiente.
Para recalentarlos, colócalos en freidora de aire a 180 grados durante 2 minutos o en horno a 180°C durante unos 5-8 minutos, así la superficie volverá a estar crujiente (evita el microondas, que los hace blandos)
Puedes congelarlos cocidos, ya porcionados, en contenedores o bolsas de congelación.
Se conservan hasta 2 meses.
Para disfrutarlos mejor, déjalos descongelar en la nevera durante una noche y luego recaliéntalos en horno a 190°C durante 15 minutos.
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