La tarta de manzana rápida, es un pastel de manzana cremoso por dentro y crujiente por fuera gracias a las láminas de almendras.
Es una receta sencilla y ligera.
Se prepara en pocos minutos, sin mantequilla, con poca harina y muchas manzanas.
El resultado es una tarta de manzana muy suave, perfumada y húmeda en su punto justo, gracias al yogur que la hace esponjosa por dentro y dorada por fuera.
Ideal para un desayuno o merienda saludable.
Esta tarta suave de manzana y yogur nació un domingo por la mañana. Tenía un antojo increíble de algo dulce pero poco tiempo disponible. Obviamente en mi casa nunca faltan las manzanas, así que me vino totalmente natural prepararla.
El aroma que desprendía al cocinarse despertó a mis hijos con un dulce despertar.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de manzana rápida
- 5 manzanas
- 2 huevos
- 80 g harina 0
- 120 g yogur
- 80 g eritritol o azúcar
- 30 g aceite de semillas
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 limón
- 1 pizca sal fina
- c.s. almendras en láminas
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora
- 1 Rallador de limones
- 1 Molde
- Papel de horno
- 1 Pelador
- 1 Cuchillo
Pasos para la tarta de manzana rápida
Para preparar la receta de la tarta de manzana suave, comienza pelando las manzanas con un pelador o un cuchillo
Retira el corazón, corta por la mitad y elimina las semillas
Corta en cubitos pequeños. Colócalos en un cuenco junto al zumo de un limón. Esto evitará que se oscurezcan
En otro cuenco, rompe los huevos y añade el azúcar y una pizca de sal fina
Monta con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla espumosa
Añade la ralladura de un limón y, siempre manteniendo las varillas eléctricas en acción, el yogur, el aceite de semillas, la harina y la levadura.
Por último, añade las manzanas cortadas en trozos
Forra un molde para dulces, yo he usado una molde 20×20, con papel de horno, y vierte la masa
Decora con las láminas de almendra y hornea en horno estático a 180 grados durante unos 35-40 minutos. Haz la prueba del palillo antes de sacar del horno
Cuece en freidora de aire a 160 grados durante aproximadamente 35 minutos. Cada freidora tiene tiempos de cocción ligeramente diferentes, así que controla los últimos minutos haciendo siempre la prueba del palillo
Consejos y conservación
La tarta de manzana rapidísima en 10 minutos se conserva a temperatura ambiente durante 2-3 días si no hace demasiado calor, bajo una campana de vidrio o cubierta con film transparente. De lo contrario, consérvala en el frigorífico
Se puede congelar cortada en trozos y guardados individualmente. Una vez descongelada bastará con calentarla unos segundos en el microondas o en la freidora de aire a 140°C durante 3-4 minutos.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué es el eritritol?
El eritritol es un edulcorante natural
¿Puedo usar un molde redondo?
Sí, ciertamente de d.22
¿Qué manzanas son mejores para esta tarta?
Las mejores manzanas son las golden o las fuji
