La receta de crema de calabaza es una crema de calabaza preparada solo con verduras y sin espesantes.
Se prepara en pocos pasos y sin usar nata, así obtenemos una crema de calabaza light pero igualmente suave y envolvente.
La receta de crema de calabaza perfecta para un almuerzo sano, ligero y sabroso.
Esta crema de calabaza sencilla nace para aprovechar el sabor y los beneficios que nos brinda esta hortaliza.
Con pocos pasos y una cocción lenta, obtendrás una crema de calabaza sin nata que conquista por su textura suave y su color dorado.
Perfecta para calentarte en las noches frías después de un día intenso, esta receta de crema de calabaza te ofrecerá un dulce mimo para el paladar.
Tengo muchas recetas con calabaza que adoro y de las que nunca podría prescindir, como la calabaza a la mediterránea, la calabaza al gorgonzola, la calabaza marinada cocida, el carpaccio de calabaza y el cremoso risotto de calabaza.
Para no perderte mis recetas, TE ESPERO en
INSTAGRAM y en
Facebook
Para estar siempre al día con mis nuevas recetas tienes la posibilidad de ACTIVAR LAS NOTIFICACIONES PUSH DE MI BLOG
Te pueden interesar también
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la receta de crema de calabaza
- 500 g calabaza
- 1/2 cebolla blanca
- 500 ml caldo vegetal o agua
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- 1 ramita romero
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Batidora
- 1 Pelador
Pasos para la receta de crema de calabaza
Para preparar la deliciosa y cremosa crema de calabaza, comienza quitando la piel con un pelador
Corta la calabaza en trozos y corta media cebolla,
Vierte el aceite en una olla y añade la cebolla y la ramita de romero. Sofríe y retira el romero
Añade la calabaza y el caldo vegetal, o simplemente el agua, y cocina durante unos veinte minutos a fuego medio bajo y con tapa. Terminado el tiempo de cocción, tritura todo con un batidora hasta obtener una crema suave.
A gusto, condimenta con queso parmesano rallado y unos picatostes y sirve caliente, o a temperatura ambiente.
Conservación
La crema de calabaza se conserva, una vez fría, en el refrigerador durante dos o tres días en un contenedor hermético. Al recalentarla, puedes añadir un chorrito de aceite o un poco de agua si está demasiado espesa.
Puedes congelarla hasta 3 meses.
Para descongelarla, déjala en el refrigerador una noche y luego caliéntala a fuego bajo o en el microondas.
SI TE GUSTA MI RECETA, VÁLORALA CON MUCHAS ESTRELLAS
Para no perderte mis recetas, TE ESPERO en
INSTAGRAM y en
Facebook
Para estar siempre al día con mis nuevas recetas tienes la posibilidad de ACTIVAR LAS NOTIFICACIONES PUSH DE MI BLOG
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuál es la mejor calabaza para hacer la crema?
La variedad Delica es la más recomendada: tiene una pulpa dulce, firme y seca, perfecta para obtener una consistencia cremosa. También la Mantovana o la Butternut son buenas.
