Las manzanas rellenas son uno de esos postres que satisfacen el paladar sin remordimientos.
Porque además de ser deliciosas, son saludables y ricas en beneficios.
Las manzanas al horno son un clásico de la cocina italiana, pero si quieres hacerlas realmente especiales, ricas y únicas, debes probar las manzanas rellenas al horno, pero no solo, también te dejo la receta para las manzanas rellenas en freidora de aire.
Se preparan en pocos minutos, solo necesitas vaciarlas, picar e hornear.
Al primer bocado, sientes la dulzura natural de los frutos secos, la suavidad de las pasas contrastada por el crujido de los piñones y las almendras, todo envuelto en la tibieza de la manzana y ese toque especiado de la canela. Es un mimo, pero un mimo saludable.
Las manzanas rellenas son ricas en fibras, antioxidantes y grasas buenas, ayudan a la digestión y a sentirse saciado, y llenan la casa de un aroma cálido y envolvente.
Me encanta especialmente esta fruta, y en mi casa nunca faltan los pasteles de manzana como el pastel de manzana y chocolate, el cremoso plumcake invisible de manzana, el pastel de manzana y pasas, los sacottini de manzana, el pastel todo manzana
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para las manzanas rellenas
- 3 manzanas
- 50 g pasas
- 20 g piñones
- 45 g almendras
- 1/2 cucharadita canela
- 2 cucharaditas miel
- 1 limón
- c.s. miel
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
- Papel de horno
- 1 Freidora de aire
- 1 Cuchara
- 1 Cuenco
- 1 Picadora
Pasos para las manzanas rellenas
Empieza eligiendo manzanas dulces, maduras y de tamaño mediano. Mejor si son orgánicas.
Pon las pasas sultanas en remojo en agua caliente, durante unos veinte minutos, para que se rehidraten
Lava las manzanas cuidadosamente bajo el agua corriente.
Corta la tapa superior y, con un cuchillo, haz incisiones en los bordes de cada manzana.
Con una cuchara vacía el interior de las manzanas
La manzana debe convertirse en un contenedor
Coloca la pulpa de las manzanas en el vaso de la picadora y adereza con el zumo de un limón para que no se oxide. Añade las almendras
Con una picadora tritura la pulpa de las manzanas y las almendras hasta reducirlas a un puré.
Añade los piñones
las pasas, la canela y la miel. .
Mezcla todo para integrar bien los ingredientes
con una cucharita rellena las manzanas hasta el borde
cubre con la tapa. Vierte un poco de miel sobre las manzanas y hornea en horno estático a 180 grados durante unos 35-40 minutos o hasta que estén bien cocidas. El tiempo de cocción varía según el tamaño de las manzanas.
Cocina las manzanas rellenas en freidora de aire a 180 grados durante unos 15-20 minutos. También aquí el tiempo varía según el tamaño de las manzanas. Así que controla los últimos minutos de cocción.
Una vez terminada la cocción, deja enfriar ligeramente y sirve. Son buenas tanto calientes como a temperatura ambiente.
Conservación y consejos
Las manzanas rellenas se conservan a temperatura ambiente durante 24 h, luego en la nevera en un contenedor hermético durante dos o tres días.
Antes de servirlas, puedes calentarlas unos minutos en el horno o en la freidora de aire para resaltar nuevamente el aroma y la suavidad.
Para conservarlas por más tiempo, también puedes congelarlas ya cocidas y calentarlas cuando lo necesites.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de manzana es mejor usar?
Recomiendo las golden o las fuji
¿Con qué puedo sustituir la miel?
Puedes sustituirla con jarabe de arce, agave o azúcar de caña integral
