Las tiritas de pollo con verduras son la elección ideal cuando no se tiene mucho tiempo para dedicar a la cocina. En solo 15/20 minutos están listas, y debo decir que el resultado es excelente, porque también son muy sabrosas. Tan delgadas que no necesitan mucha cocción, y las verduras quedan crujientes en su punto justo, pero no crudas. Incluso mis sobrinos son golosos de ellas, y generalmente, si se quedan con nosotros por un período más prolongado que un solo fin de semana, tengo que cocinárselas al menos una vez. Calientes son buenísimas, pero me ha pasado comerlas también a temperatura ambiente, porque me sobraron: excelentes también en esta versión.
Para esta receta utilicé la sartén CREATE PAN y los utensilios de cocina son los de MossFlos
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g pechuga de pollo en lonchas
- 250 g zanahorias
- 500 g calabacines, preferiblemente romanes
- 1 diente ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal y pimienta
Herramientas
- Tabla de cortar preferiblemente sintética
- Cuchillo afilado
- Sartén antiadherente
Cómo preparar las tiritas de pollo
Primero, lava y seca bien las verduras, y quita los extremos oscuros y duros de las zanahorias.
El resto es todo comestible, incluida la piel y el tallo de los calabacines, especialmente si provienen de agricultura ecológica.
Con ayuda de un pelador de patatas, del tipo ancho, corta las verduras en rodajas y colócalas directamente en la sartén, junto con el diente de ajo picado y el aceite de oliva virgen extra.
Deja dorar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, y mientras tanto corta la pechuga de pollo en tiras.
Realiza esta operación, preferiblemente sobre una tabla de cortar sintética, para que sea poco absorbente y fácil de limpiar.
Vierte las tiritas de pollo en la sartén antiadherente, ajusta de sal y manteniendo siempre un fuego medio-alto, cocínalas durante unos 10 minutos.
Intenta no pasarte de cocción, ya que de lo contrario la pechuga de pollo resultará más dura, y las verduras, por el contrario, perderán su crujiente y se desmoronarán.
Sirve tus tiritas de pollo bien calientes, espolvoreadas con pimienta recién molida
Consejos y variantes:
Puedes conservar las tiritas de pollo, en caso de que sobren, en un recipiente en la nevera, o incluso congelarlas.
Si no te gustan las verduras que he propuesto para esta receta tan rápida, puedes optar por las que más te gusten, solo necesitarás más cocción.
Si te gusta la pechuga de pollo, entonces no te pierdas la próxima receta: Pechuga de pollo y pimientos gratinados
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