Las hamburguesas vegetarianas súper rápidas son ideales para quienes tienen muy poco tiempo, porque para realizarlas he utilizado productos ya preparados. Solo la cebada perlada requerirá unos minutos más de preparación, pero por el resto será todo un éxito.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6/12 hamburguesas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 sobrecito patatas liofilizadas
- 1 paquete menestra congelada con legumbres
- 50 g cebada perlada
- 1 huevo grande
- 50 g queso parmesano rallado
- 2 cucharadas abundantes de pan rallado
- c.s. sal
- 2 rebanadas miga de pan
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Bol grande
- Olla
- Sartén antiadherente
Preparación
Cuece primero la cebada perlada y rehidrata las patatas liofilizadas, siguiendo las instrucciones del paquete, para que el procedimiento sea el correcto.
Mientras tanto, pon a hervir una olla con agua y, tan pronto esté lista, sumerge la menestra congelada y deja cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Al final de la cocción, escúrrelas bien y déjalas en el colador para que se enfríen, ya que manipularlas calientes te quemaría las manos.
Cuando todos los ingredientes estén listos, ponlos en un bol grande y mezcla lo más posible, asegurándote de que la masa sea lo más homogénea posible.
Si resulta demasiado blanda, añade pan rallado o parmesano, de lo contrario, puedes agregar otro huevo, quizás pequeño.
Forma las hamburguesas, pásalas por las migas de pan que habrás preparado y colócalas en un plato.
Cocínalas en una sartén antiadherente, junto con 2/3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y deja cocinar durante unos minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
Sirve tus hamburguesas vegetarianas súper rápidas inmediatamente, porque están deliciosas calientes.
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