Las Alitas de pollo empanadas y fritas pueden provocar adicción, así que limito su consumo, excepto en momentos especiales. En cualquier caso, cuando decido cocinarlas, no escatimo, y sobre todo las frío en abundante aceite de cacahuete. También al horno, son riquísimas, o crujientes en el microondas… fritas, sin embargo, son realmente excepcionales. Incluso mis clientas las adoran, y saben que las encuentran en la carnicería todos los días. Quien, sin embargo, tenga tiempo, siguiendo mis indicaciones, puede preparárselas en casa.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 10 Alitas de pollo
- 3/4 Huevos enteros
- c.s. Pan rallado
- c.s. Sal
- c.s. Aceite de cacahuete
Herramientas
- Olla
- Espumadera
- Plato
- Bol
- Bandeja
- Papel absorbente
- Tijeras
- Cuchillo
Preparación
Primero que nada, organiza tu espacio de trabajo, con todos los ingredientes ya dosificados.
También es importante tener a mano todas las herramientas necesarias para la realización.
Con la ayuda de las tijeras, cortando en los puntos de articulación de las alitas, quita la puntita, y divídelas por la mitad.
Quítales la piel, pero solo la que sale fácilmente, con un cuchillo.
Pasa las alitas por el pan rallado, y colócalas en un plato.
Bate los huevos, sálalos, y sumérgelos en un trozo de alita, que luego tirarás en el pan rallado.
Empana bien, haciendo adherir la mayor cantidad de pan posible, y vuelve a poner en un plato.
Ahora pon a calentar el aceite de cacahuete, y en cuanto haya alcanzado la temperatura adecuada, fríe todas las alitas que has preparado.
Escúrrelas y colócalas sobre papel absorbente, para que pierdan gran parte del aceite.
Sirve tus Alitas de pollo empanadas y fritas, bien calientes.
Consejo: Si te pasa que debes preparar un buffet, puedes prepararlas con antelación y servirlas a temperatura ambiente.
Además, una vez empanadas, puedes también congelarlas.
Si te gusta el pollo, no te pierdas la siguiente receta:https://blog.giallozafferano.it/lappetitovienmangiando/fuselli-di-pollo-allarancia/
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