El Pastel de bacalao y verduras ralladas, es una receta realmente deliciosa, que se realiza aprovechando todos los trocitos de pescado que de otro modo se tirarían. La nata y las verduras darán un toque de suavidad a este plato. Suelo preferir desalar personalmente el bacalao, y al hacerlo, es inevitable tener desperdicios. ¡Precisamente por eso, trato cada vez de crear nuevas recetas!
Pero si preferís realizar el Pastel de bacalao comprando el bacalao desalado, adelante, seguramente ahorraréis tiempo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Bacalao desalado
- 250 g calabacines
- 250 g Patatas
- 250 g calabaza
- 80 g harina tipo 2
- 4 Huevos
- 250 ml Nata fresca líquida
- 1 diente Ajo
- c.s. sal y pimienta
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Rallador
- Bol
- papel de horno
- Molde para pastel
Cómo se prepara un Pastel de bacalao y verduras ralladas
Para preparar el Pastel de bacalao y verduras ralladas, os aconsejo organizar todos los ingredientes ya medidos en vuestra superficie de trabajo, así tendréis todo al alcance de la mano.
Después de limpiar y lavar las verduras, ralladlas gruesamente y colócalas en un bol grande.
Añadid los trocitos de bacalao, provenientes del pescado ya desalado, y desmenúzalo aún más.
Picar finamente el ajo y echarlo en el bol junto con la harina tamizada.
Luego, unid a la mezcla la nata, los huevos, y ajustad de sal y pimienta.
Mezclad con cuidado todos los ingredientes y verted la preparación en un molde para pastel, previamente forrado con papel de horno y untado con aceite de oliva virgen extra.
Hornead en horno ya caliente y coced aproximadamente 50 minutos a 180°.
Servid el Pastel de bacalao y verduras ralladas caliente pero no hirviendo, de lo contrario no podríais sentir bien los sabores.
Notas
Consejos y variantes:
Puedes definitivamente preparar el Pastel de bacalao y verduras ralladas, incluso el día anterior y ponerlo en la nevera tanto crudo como cocido para conservarlo de la mejor manera.
¿Tienes intolerancia a la lactosa? No hay problema, hoy en día existen alimentos que no la contienen y son muy buenos, así que utiliza una nata que no la contenga o que sea de origen vegetal.
¿No te gustan las verduras que te propuse para hacer el pastel? Usa las que te gusten
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