Filete de pescado empanado en freidora de aire una solución perfecta para un plato sabroso y ligero. Una alternativa válida al clásico filete de carne y prepararlo con la freidora de aire se vuelve más sencillo, pero sin renunciar a la crujiente textura, ideal para adultos y una idea para hacer que los más pequeños coman pescado. La preparación es muy sencilla, basta elegir los filetes de pescado que más te gusten, como merluza, platija, perca, salmón, pescadilla, etc., enharinarlos, pasarlos por huevo, luego empanarlos con pan rallado y añadir un poco de aceite. En esta receta he utilizado filetes de pescado perca no congelado, empanados con pan rallado casero, bastante grueso para hacerlos aún más crujientes, sazonados con algunas especias. ¡No queda más que probar y disfrutar!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg filetes de pescado perca
- 2 huevos
- harina c.s.
- pan rallado c.s.
- sal
- cúrcuma en polvo (opcional)
- ajo en polvo (opcional)
- pimienta (opcional)
Herramientas
- Freidoras de aire
- Papeles para freidora de aire
Pasos
Tomen los filetes de pescado que hayan elegido y séquenlos con papel absorbente. Preparen en un plato o contenedor la harina, pasen los trozos de pescado presionando suavemente para que se adhiera bien por todos los lados.
Batan los huevos, añadan un poco de sal y pasen los filetes enharinados.
Luego, en otro plato, preparen el pan rallado y añadan las especias. Empanen bien los filetes presionando siempre suavemente.
Recubran la cesta de la freidora de aire con los recipientes de papel para horno, coloquen los filetes de pescado y rocíen con un poco de aceite (si no tienen un pulverizador, pueden usar la clásica botella dosificadora).
Inserten la cesta, enciendan a 200°C durante 15 minutos.
¡Sus filetes de pescado empanados están listos!
Conservación
Es preferible comer los filetes de pescado empanados recién hechos, pero se pueden conservar hasta el día siguiente en el frigorífico. Antes de comerlos, caliéntelos durante 3 minutos en la freidora de aire.
