Hoy comparto una receta, que no es una receta, porque los ingredientes los eliges tú según las sobras que tienes en casa. Puede ser pasta, arroz, carne, verdura. La tortilla de sobras se lleva bien con todo. Yo, por ejemplo, tenía sobras de risotto amarillo y calabacines a la sartén. Buenísima, un segundo plato fácil, rápido y realmente sabroso. Así que abre la nevera y veamos qué sale de ahí.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- c.s. sobras (en mi caso risotto amarillo y calabacines a la sartén)
- 4 huevos
- 4 cucharadas queso rallado
Herramientas
- Sartén
- Bol
Pasos
En un bol batir bien los huevos con el queso rallado.
Añadir las sobras (en mi caso risotto amarillo y calabacines a la sartén) y mezclar.
En este punto puedes decidir si añadir aromas y especias según tus sobras. Yo lo dejé así porque mis sobras ya estaban bastante sabrosas.
He calentado un poco de aceite en la sartén y he cocinado durante unos 6/7 minutos por cada lado a fuego alto.
Dejar reposar unos minutos.
Cortar en trozos y servir en la mesa. También está deliciosa fría.
